Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richard_Kelly SM_UC-5 Tumbo Gerardo_Esquivel François_Chau Rio_Jamboé Unidá_Nacionalista_Asturiana SS_Lurline Upper_Memory_Area Trofeo_Botín_de_Oro George_Huntington U_S_Route_80_(California) Roger_Rodrigues_da_Silva Uroobovella_insignis Inigo_Dominguez SCCM_de_Mohammédia Tunquén Rock_Valley_(Iowa) Return_the_favor Municipio_de_Colley_(condado_de_Sullivan,_Pensilvania) Rio_Azul_(America_Central) Ushabti SOLAR_A Futurama_Episodio_13 Iglesias_de_madera_de_Maramureş Froid_(Montana) Una_visión_del_Juicio_Final Revolución_tecnológica TwinVQ Municipalidad_de_Ādazi Rhacophorus_translineatus Upalita Inglés_moderno Union_Patriótica_(Panama) SFOD-D Rodope Fundacion_del_Espanol_Urgente Umbrello Roche-la-Molière Municipio_de_Pineville_North_(condado_de_McDonald,_Misuri) Gembanga Infierno:_Canto_Vigésimo_sexto Roberto_de_Visiani India_como_superpotencia_emergente Rizal_de_Kalinga Russula_gregaria Imagine_(álbum_de_Armin_van_Buuren) Frase_hecha Ricardo_Rodríguez_(entrenador_de_fútbol) Municipio_de_Ararat_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) Trialeurodes_merlini Tres_mujeres_(telenovela) Rojina Rosa_Posada Iglesia_de_Santa_Maria_da_Graca

html map