Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rucabado Iko_Carreira Fuerza_de_Fénix SA_AS_365 SA_(nazismo) Triceros François_Loreé Turn_Around_(canción_de_Enigma) Rio_Timok Gobernadores_de_Caldas Riel_(transporte) Ryue_Nishizawa Municipio_de_Cleburne_(condado_de_Phillips,_Arkansas) Renzo_Schuller Río_Sanaga Municipio_de_Mission_Creek Rhodochiton Iglesia_de_Santa_Maria_foris_portas Ricardo_Torres_Bombita Ricardo_Sheffield_Padilla Indice_de_precios_al_consumo Ripley_¡aunque_usted_no_lo_crea! Giovanni_Montini Sabado_(novela) G_711 Gobichernes_stercoreus Reserva_Natural_Especial_del_Chinyero Fuminori_Ujihara Roepiah_de_las_Indias_Orientales_Holandesas Municipio_de_Bensalem_(Pensilvania) Félix_Taberna Ricardo_Guzman_Nava Galbula_cyanescens Rutilus_caspicus Rey_Hielo GADA_601 Robinsonella Fórmula_Renault_2.0_NEC Ingrid_Daubechies UCI_Oceania_Tour_2011-2012 Robert_Priddy Municipio_de_Wildhorse_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Triticum_tripsacoides_fo_tripsacoides Río_Kofirnihan Round_Lake_Heights_(Illinois) Roquestéron_Grasse Municipio_de_Brush_Creek_(condado_de_Fulton,_Pensilvania) SP_Domagnano RottenTomatoes_com Rossas_(Arouca) Rhombodera_taprobana Glipa_inexpectata Republica_Sovietica_de_China Ildefonso_Puigdendolas Glenrothes

html map