Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seleccion_de_basquetbol_de_Iraq Septfonds Tha_Carter Toumey Tony_Mario_Sylva Tierceville_(Eure) Sequim_(Washington) Shaker_Heights Sopot_(Pregrada) Stanford_(Nueva_York) Tracy-Bocage Saint_Benoit_(Vienne) Teoria_quimiosmótica Session_Traversal_Utilities_for_NAT Sinfonia_n_4_(Antheil) Somerset_Village_(Bermudas) Teoría_de_la_Selección_natural Seleccion_de_criquet_de_Indias_Occidentales Shinobi_Heart_Under_Blade Son_de_sol Trash_(película_de_1970) Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Stone_(álbum) Sidi:_Mi_señor Scream_(canción_de_Usher) Tierra_Saga_de_la_Fundación Sonic_the_Hedgehog_(videojuego_de_2006) Sdhc Titulos_japoneses Siroe,_rey_de_Persia_(Cocchi) Teorias_conspiratorias Santander,_la_ciudad_en_llamas Templos_budista_en_japón Stimpsonia San_Rafael_Abajo Taieb_Charkaouki Sistemas_Abiertos_de_Cómputo Sitio_de_Antioquía_(1268) Saint-Martin-l'Ars Torneo_femenino_de_voleibol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Traqueitis Sabinanigo Transmutación_nuclear Tenoienses Sesuvium_parviflorum Simon_García Sechelt San_Bartolome_Milpas_Altas Tadamon_SC Super_Street_Fighter_IV Sulfacetamida TOPIX_100 Satan Santa_Wilgefortis Saint_Arcons_de-Barges

html map