Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Caniche_Toy Ceridwen Belle_Haven_(condado_de_Accomack,_Virginia) Birmingham_(desambiguación) Carta_en_favor_del_catalán Betlemitas Canton_de_La_Trinité-Porhoet Banca_Morgan Baigts Cesar_al_mejor_guion_original_o_adaptacion Calaio Calceolus_marianus Batalla_de_Paraguary Carlos_Pérez_Siquier Cephalocereus_maxonii Caldeño Batalla_de_Cirta Carmen_Vildoso_Chirinos Baile_de_Salome Baránovka Castillo_de_San_Cristobal_(España) Bandamax Brujula_política CCPS Berza_marítima Buscando_desesperadamente_a_Susan Centro_de_san_diego Black_Widow Bonapartea_juncea Campeonato_Europeo_de_Piraguismo_de_2007 CB_Caceres Balian_de_ibelín,_senor_de_arsuf Calle_Colón_(Cebú) Carex_festiva_var_decumbens Boquitas_pintadas Boquerón_(Las_Piedras,_Puerto_Rico) BH Band_of_Brothers_(Hellyeah_album) Bubblegum_Crisis_Tokyo_2040 Banco_Ingles_(desambiguacion) Bailando_en_la_oscuridad BOV_Premier_League Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1924 Belantseidae Cartagena_Promesas_Club_de_Futbol Calochortus_pulchellus_var._parviflorus Carrascal_del_Duero Cerveza_Quilmes Bombo_(instrumento_musical_de_percusión) Castillo_de_Mariñen Barbara_andrews Belleza_Negra_(película_de_1987) Centro_Histórico Calamagrostis_costei Carga_de_trabajo

html map