Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Compañia_del_Ferrocarril_de_Manchuria_del_Sur Chenehutte_Trèves_Cunault Colegio_Nacional_de_Economistas Yo_tengo_un_sueno Club_Social_y_Deportivo_El_Frónton Clase_Kongo Alberto_Parodi Charentiidae Acer_insigne_var._glabrescens Clase_Shikishima Yahyá_ibn_Mundir_al_Muzaffar Waverly Yu_Gi_Oh!_Duel_Monsters_GX Alcázares Constitucion_politica_de_la_República_de_Chile_de_1980 Yo_soy_Sylar Yorka Acento_antiversal Club_Deportivo_Huétor_Tajar Abd_ul_Aziz Abu_Mahmud_Joyandí Adolfo_Perez_Zelaschi A_broken_frame Citroën_Xsara_WRC Condado_de_Cross X-pired Academia_Alemana_Leopoldina_de_Ciencias Zunco_Accesorios Victor_Jose_Fernandez_Palmeiro Cocquio-Trevisago Valeri_Kubasov Consonante_vibrante_múltiple_alveolar Adelante_(periódico_de_1928) Colonia_(biología) Yacimiento_arqueológico_de_Dolní_Věstonice Xtul_(Sucilá) Alborge Condado_de_Baylor_(Texas) Condado_de_Murray_(Georgia) Vicente_Lopez_(Buenos_Aires) Choluteca White_Sulphur_Springs Y-7 Valle_de_La_Fuenfría Comarca_de_Pas_Pisueña_Miera Xabier_Errekondo_Saltsamendi Yūji_Kamijō WD_2359-434 Cirauqui_(Navarra) Virgilio_Ruiz_Fernández Al_Ahli_(Doha) Volcán_Quetena Aleacion_61S Contenedor_de_búsqueda_de_blancos Concepción_de_la_Sierra

html map