Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Organización_territorial_de_Qatar National_Center_for_Complementary_and_Alternative_Medicine Parque_de_los_Cerros_de_Alcalá Ophrys_aranifera_subvar_bavarica O_es_por_el_huevo,_sino_por_el_fuero Myrmecorhynchini Pintura_románica PA_17 Ottilie_Metzger Narach_(Lago) Ordenes_ejecutivas Paraíso:_Canto_Decimo Pizzaghetti Palazzo_Pazzi Pigargo_de_las_Salomón Ophiopogon Nicolás_Rimski-Korsakov Objeto_de_selección Néstor_Tomas_Vélez_Betancourt Palantelen Pedro_Roiz Poligono_de_El_Balconcillo NoHo,_Manhattan Pablo_Javier_Perez Plaza_Sucre_(Viña_del_Mar) Podabrus_circumangulatus Orden_de_albrac Plan_P Omphalophthalma Natalia_Rodriguez_(atleta) Oljovski Percusion_de_láminas Nodicia_de_Kesos Pointe_à-Callière Neil_Bourguiba Paine Pop2!_The_Second_20_Hits Porphyrostachys Polycarpaea_divaricata Ortisei Nacional-catolico One_of_Us_(canción_de_Joan_Osborne) Potangis Polimorfismo_en_programación_orientada_a_objetos Pithecia_pithecia Piería_(unidad_periférica) Okahumpka Música_caribena Neoathyreus_inermis Parque_Tecnológico_de_ciencias_de_la_Salud Parc_/_Park Pimpín Paphiopedilum_viniferum Pesindhèn Oleh_Blokhin

html map