Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Charles_Louis_Fefferman Váquiro_escamado Comunismo_champán Akysis_microps Wladysławowo_(condado_de_Ciechanow) Aegus_platyodon_punctipennis Zhuyin Charles_Joseph_Chamberlain Colibrí_de_cola_blanca West_Carthage_(Nueva_York) Claudio Chlorocharis Aeropuerto_de_Lerida_Alguaire Conjunto_Histórico_de_la_Villa_de_Pravia Constitucion_(línea_C_del_Subte_de_Buenos_Aires) William_Frank_Buckley,_Jr. Volvo_7900 Yaxche_de_Peon Conjuración_de_Belén Abiotrofia_Cerebelosa Conflicto_dramatico Confederación_Polaco_Lituana Valerio_y_Rufino Clivio_Piccione Zimmermannia Contrarreloj_(album_de_Enanitos_Verdes) Villefollet Vittorio_Veneto_(1940) Valle-d'Orezza Abelino_(Nuevo_México) Codex_Seidelianus_II Cheirogaleus_major Akitu Circuito_Montanés_2009 Wilson_Severino Colombia-Coldeportes William_Braden Albanchez_de_Magina_(Jaen) Adolphe_Mengotti Viernes_Negro_(EE.UU.) Coja_(Arganil) XI_Región_de_Aisen_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Clearwater_(Minnesota) Zorro Wikstroemia_balansae Clase_Anaga Alberto_Castellanos_(músico) Abdala_bucaram Viburnum_deltoideum Ainhice_Mongelos Codices_mexicas Variante_sur_ferroviaria_de_mercancías_de_Bilbao Aeropuerto_de_fayzabad Colapso_(Libro) Coclois

html map