Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Plonéour_Lanvern PanSa_Football_Club Periodo_Franquista_en_España Peramelidae Poa_stenachyra PGC_1911 Papa_(religion) Pipida Neskiza_aquatilis Parque_Nacional_de_Gorce Perilla_(género) Pepinillo_(desambiguación) Poposocani Nicolau_Antoni_Oliver_Fullana Oza_dos_Rios_(La_Coruña) Poquoson Pantano Paco_Jiménez_"Paquito"_(Tocaor) Playa_de_La_Salvé Obispo_de_Bolonia Nabor_Ochoa_Lopez Paradoja_de_Condorcet Parroquia_de_la_Purisima_Concepción_de_Alamos Petr_Pála Plagioclasa Nacimiento_de_la_tragedia Palacio_de_woodstock Pascal_Collasse Nueva_Democracia_(mural) Película_para_televisón N-320 Nicolás_Pérez Numeros Picasa Poblado_ibérico_amurallado_Los_Villares Niniano_de_Galloway Oaklyn Pablo_Ibáñez_Tébar N-501 Osmunda Nada_Que_Perder Pic_du_Madrès Nielsville_(Minnesota) Música_mexicana_moderna_y_contemporanea Potencia_de_refracción Partido_judicial_de_Piedrahíta Mythimna_l-album Panna_perarmatus Neoathyreus_guyanensis Pogaca Pierre_Antoine,_conde_Dupont_de_l'Etang No_pasarán Pajerito_canela Oxisal Postern_of_Fate

html map