Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coronado_High_School_(El_Paso_Texas) Distrito_de_Siegen_Wittgenstein Corymbia_gummifera Diplotaxis_nana Corona_del_Reino_Unido Amaurosis Count_von_Count Alternaria_brassicicola Departamento_Patiño Daguestanskaya_(Adiguesia) Danny_Thomas Código_Postal_Mexicano Diego_Cusihuaman Diego_Colón_(1468?_1515) Donald_Alfred_Davie Cryphonectria_parasitica Allium_acuminatum Cádiz_Club_de_Futbol_"B" Destino_final_5 Convento_del_Carmen_de_Onda Division_Atlántico_de_la_NBA Denominación_de_Origen_Empordá_Costa_Brava Dieta_de_espira Alfesir Definitions_of_rare_or_hitherto_undescribed_Australian_plants Círculo_Beliáyev Derechos_fundamentales_en_la_Constitucion_espanola Diócesis_de_Cochín Cymindis_axillaris De_Stijl_(album) Desmultiplexor Diane_Keaton Croacia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Duane_da_Rocha Cultura_de_la_Argentina Delphinium_fissum Alfadia Dicido Dictador_Salazar Desibilidad Amir_Taaki Convento_de_las_Madres_Clarisas Alma_de_gato_negro Dolar_de_Bermudas Dorothy_Parker E._T._S._I._Caminos,_Canales_y_Puertos_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Conversión EMF_(grupo) Cuclillo_de_Klaas Diócesis_de_San_Linares Amantino_Mancini Conversación_intolerable Cyanus_laciniatus Diócesis_de_Urgel Copernicia_sanctae-martae

html map