Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_Alberto_Cesar_Busser Capgrossos_de_Mataro Caseola_floridana Celebes_Occidental Capítulos_de_Cosas_de_casa Centro_de_Educación_Ambiental_El_Campillo Brocken Barbus_kamolondoensis Bernard_de_Lacèpéde Bap_companía_de_baloncesto_de_las_filipinas Breath_(desambiguación) C.C.U. Basilica_de_la_Virgen_del_Camino Bachué CB_León Calle_163–Avenida_Amsterdam_(linea_de_la_8_Avenida) Castan_Tobenas,_J. Canton_de_Saintes_Maries_de-la-Mer Castillo_de_moraira Bunkyu Centro_historico_de_Almeria Beaver_Stadium Biblioteca_Nacional_en_Paraná Carpococcyx_renauldi Cesón_Fabio_Vibulano Catasetum_discolor_var._claesianum Bao_dur Catholicon Barrio_de_la_Caseria_de_Ossio Campo_Lindo Bahía_Pisco Caucalis_longepedunculata Boletín_de_la_Sociedad_Argentina_de_Botánica Catedral_de_San_Juan_(desambiguacion) Carricerín_común Banisteria_dumetorum Casa_de_Cimadevilla Benigno_Montoya_Munoz Beaumont_en-Verdunois Bananal Bloque_del_motor Campeonato_News_of_the_World Calle_Hoyt–Fulton_Mall_(linea_Eastern_Parkway) Byrhtferth Cancer_Man Banksia_serrata_var._hirsuta Banco_Exterior C._I._E._A. Carrieres_sur_Seine Centro_Nacional_de_Coordinacion_Antiterrorista_de_España Chandernagor Cardo_de_la_huerta Basilica_San_Antonio_de_Padua Bhagavat-Purāná Caballeria_rusticana

html map