Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mason_(Michigan) Quesadilla_de_El_Hierro Mill_Hall_(Pensilvania) Los_Cerezos Rebelión_de_convictos_en_Castle_Hill Lugar_Nuevo_de_Fenollet Premio_Lemelson_MIT Real_Sitio_del_Buen_Retiro Raul_D._Arellano Melody_Ruiz_de_Pata_Negra Longitud_geografica Pseudorchis Luis_Colón Los_Pericos Qt_(framework) MARPOL_(Convenio_para_prevenir_la_contaminacion_por_los_buques) Psicologia_evolucionista Miguel_Marti_Pastor Live_at_Eindhoven_'87 Redundancia Gometz_la-Ville Primeros_pobladores_americanos Maria_Teresa_Fernández_de_la_Vega Rafa_Nadal Migadopinae Provincia_del_Cuzco Maxithlon Maryna_Linchuk Prigorodni_(Tuapsé,_Krasnodar) Los_Picapiedra_(película) Radio_Comunitaria Lybian_Arab_Airlines Receptores_para_citoquina Radicales_G Manuel_García_II_(Texas) Mapache_Cohete Maria_del_Carmen_García_Vela Reel_2_Real Gobierno_de_Cataluna_de_2_de_marzo_de_1936 Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Georgia Racata Longvilliers_(Paso_de_Calais) Meagan_Good Marianivka Líneas_de_base_(Derecho_del_mar) Primera_división_mexicana_1991_92 Miguel_Riglos_(La_Pampa) Maquia Price_Brookfield Grandes_éxitos_(Aljadaqui) Primer_ministro_de_los_Paises_Bajos Primera_División_de_Venezuela_1999_00 Proyecto_Rómulo Los_numeros_uno_de_Los_40_Principales Miguel_Pichetto

html map