Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Epeigne-les-Bois Estadio_Once_de_Noviembre Emilio_Bueno_Núñez_del_Prado Ernst_Krenek Estée_Lauder El_Sobrante_(condado_de_Riverside,_California) Espirometria El_viaje_de_Teo_(película) Essex_(Maryland) Francesc_Buscato Fernanda_Hansen El_mundo_perdido:_Jurassic_Park Escala_fujita_mejorada Franco_provenzal Esteban_Almeida Espuma_de_látex Flujo_incompresible Estacion_de_Lista Federación_de_Futbol_de_Armenia Estación_Iturreguí Ejercito_Cristero Francisco_Pereira_Passos El_cafe_chorale Estación_de_Záncara Eusko_Sozialistak Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid El_primer_circulo Enoplotrupes_yunnanus Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Consolación Francisco_Ortego_Vereda Estefan_Kramer Expedicion_32 Estación_de_Planolas Ferias_latinas Educacion_universitaria_en_Espana El_bacilón Flavius_Aetius Estacion_Ramón_Biaus Emperatriz_Maud Equitación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Escuela_Valenciana_de_Historieta Ejército_Indio_Británico Estacion_Quetrequen Felipe_Flores_(futbolista_chileno) Eielson_AFB_(Alaska) Eduardo_V_de_Inglaterra Emarèse Fortíssimo Estación_Dique_Lujan Francisco_Torres_Zamores Esofagogastroduodenoscopia Estación_de_Valladolid-La_Esperanza Francisco_Canals_Vidal Estación_de_Soneja Ejército_medieval_hungaro

html map