Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richview_(Illinois) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Catí) Gerty_Theresa_Cori Imperio_chimú Imperio_colonial_italiano Ringina Rio_Cachapoal SIGINT Tribunal_eclesiastico Fuerzas_francesas_del_interior Free_Software_Free_Society_Selected_Essays_of_Richard_M_Stallman Inercia_térmica Indigenas_americanos Municipio_de_Michigan_(condado_de_Nelson,_Dakota_del_Norte) Gobernación_de_Beirut Murvaux Unidad_de_Víctimas_(Colombia) Remojadas Gobernantes_de_Haiti Genesis_In_Concert Municipio_de_Delaware_(condado_de_Polk,_Iowa) VIII_Batallón_de_Fortaleza_de_la_Fuerza_Aérea Iglesia_Sagrada_Familia_de_Nazaret Republica_Soviética_de_Hungría Tángara_de_Cabanis Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Las_Aguas_(Bogotá) Genero_policíaco Galgulus Used_to_Love_Her Imparfinis_guttatus Genis_Vell G_I_joe(pelicula) Franz_Abt Rojo_el_Alpargatero Trio_para_piano_nro._1_(Schubert) Riudecols UNAN_Leon Universidad_Bicentenaria_de_Aragua Rio_Mayo_(Peru) Gallara Municipio_de_Dimmick_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Gasteria_pluripunctata Tuxguitar Gazella_arabica Urnieta_(Guipúzcoa) Ruud_Kleinpaste Fuente_del_Agua_Feliz Ilmen Río_Marcelín Rinat_Dasayev UGC_96 Iniistius_jacksonensis Galerumaea_flavipennis Río_Águeda_(Vouga) Municipio_de_Clover_(condado_de_Jefferson,_Pensilvania)

html map