Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teoría_de_la_Informacion San_Felipe_de_Villa_Mella Saint-Paul-de-Salers Tesis_del_Ángel_Cruel Thomas_Nashe TPG_Capital San_Juan_de_Oriente Stone_Cold_Crazy Trabajador_y_Mujer_de_Kolkhoz Sakeo The_World_Has_Turned_and_Left_Me_Here Surrender_(álbum) Saint_Estèphe Servilletero Sacha_de_ajos Santa_Catalina_de_Alejandría San_francisco_de_bellocq Striukove Sulawesi Slammiversary_(2012) Sabrina_Garciarena The_Big_Bang_Theory_(episodio_de_Padre_de_familia) Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Silicon_Integrated_Systems Schwarzwaldmädel San_Ramon_California Teodosio,_príncipe_del_Brasil Taussac_la-Billiere Television_en_Espana_en_1976 Series_espectrales_del_hidrógeno Seleccion_nacional_de_futbol_de_Mali Sopa_de_cangrejo_y_maíz Sistema_hexadecimal Senegal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Selligueeae Seneca,_o_el_beneficio_de_la_duda Touareg Sinfonia_No._1_(Dvořák) Tianguis_Turistico Tordouet Solenocera_muelleri Teatro_de_Japón Stegomastodon_platensis Spitzkoppe Saint_Jean-des-Baisants Stenotarsus_bivulnerus Tamal_del_Perú Sarah_Flower_Adams San_Pedro_Caro Selección_de_futbol_de_Laos Símbolos_del_esperanto San_Quintín_(Baja_California) Salvador_Maciá Seat_Fórmula Spiraeanthemaceae

html map