Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Garrett_TPE331 Revista_NAH! Republica_Sovietica_Socialista_de_Galicia Tráchilos General-Electric_CT7 SSV_Jahn_Regensburg Richard_Röstel Republica_Democratica_de_Azerbaiján Municipio_de_Perry_(condado_de_Coshocton,_Ohio) Urdánoz Muniesa Municipio_de_Randolph_(condado_de_Desha,_Arkansas) Universidad_Autónoma_Metropolitana_Unidad_Lerma Glasgow_(Montana) Umkirch Fresno_de_Río_Tirón_(Burgos) Rolandra_diacantha Río_Aniezo Unión_de_Pequenos_Agricultores_y_Ganaderos German_Carrera_Damas Revolución_de_terciopelo Reproductor_de_medios Municipio_de_Charleston_(condado_de_Coles,_Illinois) Inmigración_boliviana_en_Argentina Iglesia_de_San_Andrés_(Pica) Riviere_des_Prairies_Pointe_aux-Trembles Fundación_(Tranvía_de_Tenerife) Retrato_de_las_señoritas_N_N Rio_Salado_(Chile) Municipio_de_War_Eagle_(Arkansas) Rio_parana_guazú Iglesia_Copta_(desambiguacion) Ruta_de_california Rod_Foster Rumina_(desambiguación) Gabrielle_y_Jean Robin_of_Locksley René_Cassin Garsault Relación_cuaternaria Frasco_de_dewar Fredérique_Audoin-Rouzeau Municipio_de_Sweetland_(condado_de_Muscatine,_Iowa) Ingeniería_de_tráfico Revista_Española_de_Pedagogia Rollo_(manuscrito) Romans_(Deux_Sevres) Trígono Rio_una General_Francisco_R._Murguía_(Zacatecas) Municipio_de_Selby_(condado_de_Bureau,_Illinois) Roscoe_(Nueva_York) Gerd_Leonhard Go_Komyo SCAT_Ceirano

html map