Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_de_la_Cruz_Donoso John_Hollander Junta_Nacional_Instituyente Life_Is_A_Long_Song_(EP) Kubañ Lanzador Lista_de_paises_por_tamano_de_su_ejército Jardin_Botánico_de_Castilla-La_Mancha Jesús_Hernandez_Cifuentes Joaquín_Beltran_Castanares Lamarckismo Liga_Sindicalista_Noruega Liese_Sykora Lincoln_(oveja) José_María_Jáuregui Kusanovic J.M._Felix_Magdalena Liga_Venezolana_de_Beisbol_Profesional_2006/07 José_Padilla_(desambiguación) Jesus_Reyes-Heroles_González-Garza Jose_Angel_Gomez_Marchante Liscia Libby_Tanner Karl_Friedrich_von_Steinmetz La_loba_(pelicula) José_Jiménez_(músico) Lista_de_documentos_pontificales_que_condenan_la_masonería Juan_Morales_Rizo Joaquín_Gimeno_Lahoz Jose_Dominguez_y_Suarez Leh La_graine_et_le_mulet Khutba Jose_de_Ariztimuño_Olaso L-Burna Jayuya_Abajo_(Jayuya) J_W.Weinm. Kurbatski Joseph_Chamberlain Jose_maria_garcia_de_paredes Lepia_accedens J_B_Priestley John_Richardson_(naturalista) Las_Conchas Isla_Hayes La_Forêt_Sainte-Croix José_de_Ariztimuño_Olaso Jason_Hsu Knautia Laurisilva_de_Madeira José_Miguel_Arredondo Levántese,_compañero Lapiedra_martinezii Jose_Carreras Juan_Francisco_Verdaguer

html map