Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Faro_(vehículo) Fernando_Solis Fataunços Esmendes_I Epicrates Facção_Central Euphorbia_ankarensis Experimento_de_Pound_Rebka Era_Tempyo_hoji Elección_presidencial_de_Chile_(1896) Escuadron_de_Apoyo_al_Despliegue_Aéreo_(EADA) Felix_Dzerjinski Estación_de_Sant_Vicenç_de_Castellet/Sant_Vicenç_Castellgali Euphorbia_hottentota Elentári Eric_De_Vlaeminck Emperador_Kangxi Francisco_Javier_de_Salas_y_Rodríguez-Morzo Eotitanosuquios Erica_sp Elección_Papal_de_2005 Escuela_Universitaria_de_Ingenieros_Técnicos_Aeronáuticos Endre_Senkálszky Filosofia_del_espacio_y_el_tiempo Epaphrodita_dentifrons F_4G_Phantom Excursionsfl._Oesterreich Foro_Universal_de_las_Culturas_2007 Espacios_compartidos El_quitasol El_oriente_es_rojo_(canción) Elecciones_a_las_Juntas_Generales_del_Pais_Vasco_de_2007 Frailea_dadakii Fito_Blanko Estudio_Ghibli Encefalitis_del_Valle_de_Murray Etiopia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Elena_Ivashchenko Ford_Modelo_C Forma_ternaria Eschweilera_baguensis Entrenador_Universitario_del_Ano Faccionalismo Florín_holandes Forest_Lake_(Minnesota) Floyd-Warshall Emilio_Palma Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_la_Republica_Checa_(2004) Fiodor_de_Tomsk Estadio_de_Wembley Estación_de_Clot El_Cajon_Transit_Center_(linea_verde) Francay Federico_Assler Fontenois_les_Montbozon

html map