Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fontienne Estrecho_de_Makassar Euphorbia_plagiantha Festieux Enum._Bromel. Electronauta FEVE_Serie_2600 Eduardo_Diez_de_Medina Escudo_de_armas_del_estado_Mérida Enrique_Lacasa Emmet_(Wisconsin) Estacion_de_Martorell_Enllaç Elecciones_presidenciales_(Colombia) Esmeralda_(Camaguey) Facultad_de_Educación_de_la_Universidad_de_Costa_Rica Estacion_General_Madariaga Euphaedra_(Xypetana)_karschi Flota_Świnoujście El_clero_en_la_Nueva_España Eduardo_del_Río Equipo_del_75º_Aniversario_de_la_NFL Ensenada_(ciudad_Argentina) El_alivio_de_las_nubes_y_mas_cuentos_ticos_de_ciencia_ficcion Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_invierno_1956 Embajadores_de_España_en_el_Imperio_de_Rusia Esfenocorona_aumentada Filósofo_político El_golpe_(telenovela) El_callejón_de_los_milagros_(desambiguación) Federico_Chopin Eric_Temple_Bell Eduardo_Miranda_Ríos Eric_Maxim_Choupo-Moting Francisco_Candel_Tortajada Feuersnot Everest_(cerveza) El_Ángel_de_la_Muerte_(Arkangel) Estadio_"La_Bombonera" Executioner Estadio_Yeyo_Uraga Fernando_de_Borbon_y_Borbón-Parma Florentino_Pérez Eduardo_D'Angelo Francois_Adrien_Boieldieu Epidoseis Faiza_Guène Esqui_nordico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt-Moritz_1948 Formosa_(Argentina) Euphorbia_japygica Estado_de_Virginia Fox-Trot Fragatas_clase_maestrale Ficus_pyrifolia Eion_Bailey Estación_Tijeral

html map