Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eulasia_kuschakewitschi Esteban_Tomic Frankenstadion Felipe_II_de_Portugal Epiluminescencia Era_(periodo_histórico) Emma_de_cartosio El_bufon_don_Diego_de_Acedo_el_primo Eronia_cleodora Fausto_Bertoglio Eterno_Retorno Francisco_De_Venanzi Faro_Buen_Tiempo Famotidina Efraín_Cortes FK_Zalgiris_Vilnius Fitna_de_al-Andalus Fly_Yeti Filosofía_de_la_empresa Eeth_Koth Escoire Escuela_Politécnica_de_Belmez Ethiopian_Insurance_Football Euphorbia_glochidiata El_fugitivo_(pelicula_de_1993) Entredicho Eulalio_Gutiérrez_Ortiz Estacion_de_Begona Evaporador_de_circulacion_natural Forpus_coelestis Famoso_(California) Empresa_de_capital_mixto Estación_Libaros Familia_Welser Efecto_Placebo Fernando_Franco_Gonzalez_Salas El_Culo Energia_de_Helmholtz Focio,_Metropolitano_de_Moscú Espacios_vectoriales Eduardo_Riveros Estación_Leandro_N._Alem Escritura_kufica Febrero_de_1993 Embajadores_de_España_en_Canadá Escuelas_modernas Essington El_alcohol_en_la_Biblia Epidorchis_parviflora Epaphrodito El_infierno_de_los_celos FK_Grbalj_Radanovici Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Empresariales_de_la_Universidad_de_Deusto,_campus_de_Bilbao Facultad_de_Agronomía_(Universidad_Autónoma_de_Sinaloa) Epicauta_clericalis

html map