Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dialeurodes_citricola Dynamite_Headdy Delito_de_injurias_a_la_Corona Distrito_de_Raroña_oriental Dolton_(Illinois) Desafio_2012 Copa_del_Rey_de_fútbol_2007-08 EMDR Distrito_de_San_Nicolas_(Carlos_Fermin_Fitzcarrald) Cyphon_kyushuanus All_the_Plans_o_Boy_In_Waiting Duapara-yuga Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-20_de_2003 ECG Diplandra Economia_del_bienestar Ecuador_en_las_Olimpiadas Criptopórticos_(Arles) Código_ATC_H Desregularización Desmoncus_ataxacanthus Creperie East_Massapequa_(Nueva_York) D._Dinis Alestes_dentex_dentex Aleksandr_Golovín Crab_Orchard_(Nebraska) Cósmico EVN Eburia_cinereopilosa Criptografía_basada_en_certificados Depósito_externo_de_combustible Dracunculiasis Dr._Jimenez_del_Oso Cultura_de_canarias Diosphaera Daniel_Sanchez_Ayala Der Diario_aurora Cout. Alfonso_Ferández_de_Córdoba_y_Figueroa Discocactus_silicicola Conversión_analógica_digital Cornelio_Bentivoglio Didone_abbandonata_(Rauzzini) Dune_Buggy Copa_de_la_UEFA_2002_03 Diana_de_Borbón-Parma Coppola_(desambiguación) Dialyceras Crepis_tristis Don_Henriksen Echinocereus_canyonensis Cortejo_fúnebre Cristal_oscuro

html map