Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tour_de_Vendée Segundo_gobierno_de_Perón Tiflohepatitis_del_pavo Selección_italiana_sub-20 Taunus Silver_Roy,_el_Comando_Solitario Teoría_del_doble_aspecto Santa_Maria_(Suarez) Stenochelifer_indicus Tizoc_Amor_indio Segovia_(ciudad_España) Sal_del_himalaya Tirucalia_lignosa Star_Trek_IX_insurreccion Termómetro_de_infrarrojos Susana_Griso Seleccion_nacional_de_fútbol_de_México Sertulum_Somalense Serie_Nacional_de_Béisbol_1967-1968 Sorokina Sueviota_larsonae Tapachula Selección_irlandesa_de_fútbol Segunda_Division_de_España_1957/58 Tigres_de_Los_Mochis Soranooto Sains-Morainvillers Sylvain_Chomet Spartacus_International_Gay_Guide Saint_Pardoux_Corbier Sciurus_vulgaris Solido_(matemáticas) Sergio_Zamudio San_Antonio_de_Areco Terapia_del_dolor Saint-Maurice-de-Rémens Soporífico Stadionul_Municipal_(Sibiu) Saphira Saint_Martin_de_la_Brasque Sistema_politónico Sistema_ejecutivo San_Miguel_(California) Sesión_Vermú Transrepresion Tokuma_Shoten Torta_del_casar Seguridad_del_Ministerio_de_Asuntos_Interiores_de_Polonia Secretaria_de_Educación_Pública_(Mexico) Selección_inglaterra Teoría_de_los_costos_de_transacción The_Songs_of_Distant_Earth_(álbum) Trans_Europ_Express Saint_Julien-sur-Garonne Salvia_clandestina_subsp._multifida

html map