Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dryadites_concolor Correccional_Juvenil_de_Oregon Distrito_de_sayapullo Ebert_William_Amâncio Cripan_(Álava) Aline_Raynal-Roques Alessandro_Rapini Diciembre_de_1978 Economia_en_la_antigua_Grecia Echinacea_speciosa Corresponsalía Edificio_Compañia_Union_Telefonica Darlington_(Inglaterra) Dario_Simic Corrupción_política Alianza_Europea_de_Movimientos_Nacionales Cyperispa_palmarum Allium_commutatum Ambrosio_O’Higgins Cuarteto_con_piano_n.º_2_(Mozart) Dinero_B Ducado_de_Holstein-Gluckstadt Crucero_protegido_Extremadura División_Central_(MLS) Crew_Stadium Doña_Barbara_(telenovela_de_2008) Diacantha_laciniata Amblyramphus_holosericeus Cuarto_arbitro Allisoniaseae Earth_Resources_Satellite Corticarina_hova Criterios_CIOSM_de_clasificacion_de_las_RAM Distancia_de_detencion Coprincipado Desordenes_maníaco-depresivos Diwali Coriandrum Crisis_constitucional_de_1992_(peru) Distrito_de_cristo_nos_valga Copa_Juan_Pinto_Duran_1979 Dejà_Vu_(2006) Distrito_de_Tskhaltubo Dinastía_batíada Allium_chamaemoly Alfredo_David_Moreno Distrito_de_Erding Daniel_Salguero_Diaz Alí_Lariyaní Dummer_(Nuevo_Hampshire) Doppelganger Dogo_Mallorquín Divide_and_Conquer_(Stargate_SG_1) Copa_Presidente_de_la_AFC_2013 Dia_de_Santo_Tomás

html map