Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_Valdestillas Ethan_Hunt Festucaria Estúpido Erodium_praetermissum Enfermedad_de_Brill-Zinsser Enrique_Pérez_de_Guzman_(†1492) Elsie Enrique_Carbo_(localidad) Francisco_Bayeu_y_Subías Fiat_Automobiles_Srbija Euparkeria_capensis Francisco_Povedano_García Eremiaphila Estacion_de_Sant_Sadurni_d'Anoia Fort_Hancock Forinto_húngaro Enrique_Serrano_Escobar Ford_Ka_(2008) Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia-San_Sebastián_2002 Estacion_Rosario_Central_Cordoba Familia_Mukomberanwa Eremomastax El_Fantasma_del_espacio_(comic) Forma_musical Editor_de_gráficos_de_mapa_de_bits Filipinas_Ahora_Mismo Especie_vulnerable Felipe_el_Temerario Empresas_Públicas_de_Medellin Extincion_masiva_del_Cretácico-Terciario Enum._Pl._Austral._Occ. Festuca_malzewii Estación_de_Ferrocarriles_de_San_Lázaro Flipart Elfos_(Tolkien) Felice_Piccolo Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1847 Escuela_lakista El_Chavo_del_Ocho_(serie_de_TV) El_prado_(pelicula_de_1990) Empusa_pennicornis_iliense Exposición_Nacional_de_Minería_(1883) El_esclavo_del_demonio Eszopiclona El_secreto_de_la_última_luna Ejercito_de_la_Republica_del_Peru Estación_de_Dois_Portos España_en_los_Campeonatos_Mundiales_de_Atletismo Francisco_Benjamin_Lopez_Toledo Equisetofitas Flexiones_de_brazos FC_Saturn_Ramenskoe Exposicion_Universal_de_Barcelona_de_1888 Francesco_Cabras

html map