Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sendero_Puzol-Aldea_del_Obispo Tar-Ancalimë Superliga_de_Nueva_Caledonia The_Division Saulzet_le-Froid Seleccion_de_Fútbol_de_Aragón Sergio_Garcia_de_la_Fuente Sanseviella Tel_Aviv_Stock_Exchange Swarnalatha Sven_Goran_Eriksson Sergi_Escobar Segunda_Division_"B"_de_Espana_2005_06 Terremoto_en_Mexico_DF_del_2012 Selección_de_futbol_de_Namibia Teorema_de_Dijkstra Tragedia_aérea_de_Penalolén Sistemas_de_atencion_sanitaria Salamanca_(ciudad_Chile) Terremoto_de_Jujuy_2009 Sparvagens_Fotbollsforening Schaffhouse_sur-Zorn San_Andrés_(Valdeprado_del_Rio) Sobrediagnóstico TV-G Shennong Spring_Valley_(Ohio) Spock Schamburg_Lippe Senorio_de_Huelva_y_Saltes Sainte_Geneviève-lès-Gasny Speak_to_me Sabino_Berthelot Talauma_betongensis Service_Pack Sauropodomorfos Torneos_ATP_Masters_Series Sātā_andāgi Shannon_(Illinois) Tagesschau_(ARD) Selección_de_futbol_de_República_Dominicana Transexual Trasladador St._Amans Teoría_del_caos Seleccion_de_futbol_de_la_Republica_de_China Selva_valdiviana Temporada_1961-62_de_los_Chicago_Packers Teatro_Nacional_de_la_Opera-Comique Shirley_Horn Sports_(álbum) Scrubs Subduccion Synodontis_vanderwaali Taringa,_Queensland

html map