Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ignatz_Lichtenstein Fuerte_San_Miguel Georg_Volkert Une_Telecomunicaciones Triminó Ulzama Municipio_de_Bloomington_City_(condado_de_McLean,_Illinois) Richard_Bach Iglesia_Presbiteriana_Bíblica Universidad_Católica_de_Guayaquil Unza_Apreguíndana Municipio_de_Rose_Grove_(condado_de_Hamilton,_Iowa) Germán_Cano Municipio_de_Farmington_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Ignacio_Pirovano Tulipán_(cancion) Frost_(músico) Funky_Dung Municipio_de_Pine_River Iglesia_de_Santa_Maria_de_Toralla Fresno_del_Rio_(Campoo_de_Enmedio) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Belen_de_Medellín Municipio_de_Summit_(condado_de_O'Brien,_Iowa) Ribes_(agua) Geografia_de_Malaui Municipio_de_La_Plume_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Giuliano_Teatino Unua_Libro Gleditsia_latifolia Róbinson_Diaz Urapán Universidad_de_Las_Américas,_A.C. Freixo_(Almeida) Río_do_Peixe_(Santa_Catarina) Iglesia_de_Santa_María_(Valdediós) Gloria_(cancion_de_Them) U.S._department_of_agriculture._Bureau_of_plant_industry._Inventory_of_seeds_and_plants_imported_by_the_office_of_foreign_seed_and_plant_introduction GEAS Inercia_mecanica Río_Tenesi Municipio_de_Okaw_(condado_de_Shelby,_Illinois) Rio_de_la_Ventana_del_Sol_Poniente Municipio_de_Hickory_(condado_de_Pennington,_Minnesota) Fuerza_Aérea_del_Ejército_de_Liberación_Popular Río_Bravo_(película) Gardner Igual_libertad Uropoda_serta Relaciones_sexuales Gene_Kranz Rhizophagus_brunneus_fenyesi Frustración_(sentimiento) Trophée_des_Champions_2010 Río_Bugunzh Garayanthus_fuscomaculatus

html map