Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Joya_de_la_Corona_espanola Jorge_Cordoba_(futbolista) La_Biblia_(serie_de_television) Le_Perreon Jean-Baptiste_Dusillion Ireon La_muerte_en_el_jardín Isabel_Tudor_(1492-1495) Killeshin Islena_Airlines Jose_maría_beltran_perez Jorge_Ramos_Hernández Jesus_M_Ruiz_Ayucar Liga_premier_de_zimbabue Jean_Auguste_Barre Juan_de_Dios_Vial Jeremy_(cancion_de_Pearl_Jam) Lansquenetes Juan_Carlos_de_Borbón_y_Braganza José_Luis_Martinez_Rodríguez Jichisu_de_Jos Isla_Tobi Jaguar_XF Labillardiera Le_Barbier_de_Sibérie José_María_Navasal Juicios_de_Nüremberg La_Paz_(estación_de_Chile) La_Selva_en_Casa L_E_Navas Integracion_a_muy_gran_escala Iván_Ramis Liga_de_Futbol_Regional_del_Sur La_Fosse-de-Tigné Liga_Venezolana_de_Beisbol_Profesional_2004_05 J_S_S. La_esposa_de_William_St_Quintín La_Biserica_Sf._Nicolae Jardín_de_los_Leones_(Sevilla) Jorge_Enrique_Robledo La_traición_(telenovela_mexicana) K.I.Goebel Kim_Young_Uk Linea_2_del_Metro_de_Madrid Juan_Pablo_Niño_Castellanos Land José_Ángel_Juanes_Seseña La_Dagueniere Kate_Walsh_(cantante) Lelya_osteocarpa Iosif_Sava Laplaciano Libro_de_Oracion_Comun Jardín_de_la_flora_de_los_Apeninos_de_Capracotta KHLU_LP

html map