Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Baldwin_(Georgia) Cajan_indorum Basílica_de_san_vicente_mártir Bádminton_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 Biblioteca_Pública_de_Austin Castillo_de_Burjassot Ca_a_rurú Baliosus_parvulus Azrael_(desambiguación) Cachemira Catedral_al_norte_(Buenos_Aires) Basora Cañamazo Bjornes_magasin Año_29 Billy_Jennings Branden_Steineckert Basilepta_declivis Batalla_del_numero Catedral_Vieja_de_Salamanca Bolitoglossa_pesrubra Bella_Otero Bacaves Barbas_de_chivo Calle_14–Union_Square_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Bayenghem-les-Seninghem Campanula_reyneri Cerveza_Carlsberg Cent Chabichou_du_poitou Baprea_bicolor_Pierre Chamaedorea_membranacea Caballos_peruanos_de_paso Bernardino_Antonio_Gomes_(1806_1877) Burleson Caspian_IX Barbosella_riograndensis B737-900 Caída_Libre Barbus_bourdariei Caldas_de_luna Carlos_Luis_Napoleón_Bonaparte Bernardino_gomez_miedes Buena_vista_social_club Bandurrita_comun Besenzone Carmelo_Garrido_Alarcón CD_Suchitepequez Brasileños Cesar_Diaz Boris_Trajkovski Carrera_de_San_Silvestre_de_Sao_Paulo Bavaria_(estatua) Brazalete_de_Estremoz Ceca_Imperial

html map