Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hyperolius_riggenbachi Høil. Asociacion_para_la_Produccion_de_Aeronaves_de_Komsomolsk_del_Amur Himno_al_estado_de_México Audio_processing_unit Asimetria_estadística Aneuploide Avedis_Pedro_XIV_Arpiarian Arpád_Račko Awraba Andres_Rodales Assé-le-boisne Montanas_Doradas_de_Altai Augie_Doggie_and_Doggie_Daddy_(Videojuego) Angelitos_Negros_(película,_1948) Mount_Holly_Springs Anna_Karenina_(Carlson) Autopista_Top_of_the_World Arehucas Asociacion_para_la_Cooperacion_en_el_Sur Ashley_Long Ano_619 Había_una_vez_(desambiguación) Himno_del_Estado_de_Jalisco Autodelta Helene_Hanff Anneslia_tweedii Asedio_de_Niza Himno_Nacional_de_la_República_de_Panama Monteros Artajerjes_(Broschi) Araña_tegenaria Homosexualidad_en_Arabia_Saudí Huracán_Irene_(2005) Aventuras_y_desventuras_de_Mateo Guerra_civil_afgana_(1992-2001) Grupos_topologicos Hispano_(Estados_Unidos) Mimoblennius_atrocinctus Arroyo_de_San_Servan Guillermo_Lopez_Marín. Historia_de_australia Hyperoglyphe_antarctica Moskvitch_403 Grimgor_Piel'ierro Avenida_Madero Monumento_a_la_Constitucion_de_1978_(Zaragoza) Annales_Cambriae Arauca_(departamento) Antropologia_marxista Helen_Twelvetrees Historia_de_la_Nueva_Granada_(1819_1831) Grupo_Deportivo_Orbea-Danena Historia_de_la_ingenieria_del_software Ano_978

html map