Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hvalfjördur HD_190984_b Ayuntamiento_de_Malaga_(desambiguacion) Antigua_Confederacion_Suiza Mitificación Ano_122 Arthroleptis_variabilis Monasterio_y_Real_Sitio_de_San_Lorenzo_de_El_Escorial Andrew_Graham_Yooll Holártica Hato_Rey Humberto_Biazotti Andrés_Manuel_Velasquez Houari_Boumediène ISO_3166-2:GR Mordellistena_luteora Héctor_Agustín_Murguía_Lardizábal Asociación_Atlética_Avilesina Autentificación Helcogramma_microstigma Mouzinho_da_Silveira Hidrógeno_metálico Andy_Carroll Monticello_(Indiana) Hank_Marvin Montreux Hospital_Vilardebó Arco_de_Dativus_Victor Idiomas_de_Sudáfrica August_krogh Aplosonyx_fulvoplagiatus Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Marcha_20km_masculino Minka III_Epistola_de_Juan Hipolito_(pelicula) Asociación_de_Fútbol_de_las_Islas_Marianas_del_Norte Ministro_de_Justicia Monardella Area_lingüística_balcánica Histéridos Hello_I_Must_Be_Going!_(álbum) Atentado_cultural Ardiente_Paciencia Argeo Guerra_de_Sucesión Mortadelo_y_Filemón_-_Siglo_XX,_¡que_progreso! Apio_Claudio_el_Ciego Ico_(desambiguación) Arteria_interósea_común Huesos_de_la_cabeza Apeadero_Intendente_Pedro_P._Turner Arquettes_en-Val Antígona_(Jean_Anouilh) Moyuelo Apollo_18

html map