Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Socialismo_en_Japon_imperial Temporada_1987_de_la_CART_IndyCar_World_Series Senecio_huntii Santa_Fe_(provincia_Argentina) Saint-Brice-sur-Vienne Sigmoceros_lichtensteinii Smilax_herbacea_var._oblonga Sucre_Fútbol_Club Sten_Sture_el_Viejo The_End_(sencillo_de_Dinger) Saint_Brès_(Gers) Security_Content_Automation_Protocol Such_a_Shame_(versión_de_Sandra) Soy_como_soy_(cancion) Sepulcro_del_obispo_Luis_Acuña Tanque_Ligero_Trubia Shampoo_(Ranma_1/2) Santa_Regina_(desambiguación) Susini Sabor_Amargo_banda Spion_Kop Tirania_(Grecia_Antigua) Taxat_Senat Santa_María_de_Guadalupe_(Caceres,_España) Selección_iraní_de_fútbol Senales Tierrantona_(Huesca) Sapito_rayado Salchicha_de_Toulouse Sancy_les-Provins Temporada_2007-08_de_la_NBA_Development_League Stadio_del_Littoriale Timothy_Pena Saint_Gilles-du-Mene Tarphiablabus_watti To_Beast_or_not_to_Beast Sistema_de_compresion Santa_Eulalia_de_Erill_la_Vall Sonata_para_piano_No_16_en_Do_mayor_K._545_(Mozart) Tratado_de_Libre_Comercio_Perú_-_EE.UU. Tradescantia_pendula Squadrismo Sección_de_Balonmano_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Steve_Hood Saint_Genis-du-Bois Stellerita Segoncíacos Simon_Boccanegra_(Verdi) Tecnología_inalambrica Ticotico_castaño Simon_de_Colonia Secretarías_Regionales_Ministeriales_de_Chile Teoría_del_doble_aspecto San_Casio Sindrome_de_Kótov

html map