Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anniston Hermenegildo_II Minerales_compuestos_organicos Gérard_Hérold Antiguo_Regimen_demográfico Idioma_otomí_del_Valle_del_Mezquital Ano_640 Gustav_Gröber Hipolyte_Denizard_Rivail H_Frankfort Huesos_de_los_dedos Guadalmedina_(desambiguacion) Apistogramma_panduro Aphthonoides_keralaensis Atlético_Coatzacoalcos Mojave_(California) Grupo_de_Lancefield Anti-Guerra IWork_'05 Autoridad_de_antiguedades_de_israel Hypentelium_etowanum Hallomenus_nipponicus Guillermo_Velasco_Barros Harpaecarpus_minimus Apophylia_sulcata History_wars Astérix_y_Obélix_contra_el_César Himno_del_ido Mineral_Springs_(Carolina_del_Norte) Heliodoro_Rodriguez_Gonzalez Hijos_de_los_profetas Horten_Ho_229 Héctor_Murguía_Lardizabal Guillermo_II_de_Aquitania IV_Internacional Misión_de_Nuestra_Señora_de_Loreto_Conchó Angel_Luis_Rodríguez Misil_intecontinental_para_submarinos Montana_Palentina Asimbolia_al_dolor Mora_azul Hiperico Asparagus_dependens Antenne_2 Autoroute_A55_(Francia) Andrés_Pajares ITGA7 Avena_erizadita Montrose_(Arkansas) Atresia_de_esófago Arancel_aduanero Hombre_de_Arena Miscanthus_japonicus Arnoglossus_kessleri Analisis_de_varianza

html map