Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Andover_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Río_Oca_(desambiguación) Municipio_de_Wylie_(condado_de_Red_Lake,_Minnesota) Uva_de_mesa Reina_consorte_de_Espana Museo_Belisario_Porras Reni Río_Bedón Geyserville_(California) SA-18_Grouse_(portatil_de_infanteria) Universidad_Ball_State Gene_Sarazen Republica_Espanola Municipio_de_Cottonwood_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) Universidad_Tecnológica_de_Panama Unidad_3_del_Transantiago Funny_Toptop_Secret Richu Republica_Socialista_de_los_Trabajadores_de_Finlandia Galepsus_bikenmeierae Tunel_de_Pajares René_Orlando_Houseman Frédéric_Nimani Ruta_de_Illinois_1 Municipio_de_Abasolo_(Tamaulipas) Reiser4 Musculo_gémino_inferior Gerona_(España) Ilusión_monetaria Gobernación_del_Río_de_la_Plata_y_del_Paraguay Gitano_bigotudo Galeruca_costatissima Gillian_Armstrong Galeras_(musica) Rudolf_L._Mößbauer Gimnasio_(desambiguacion) Franquelis_Osoria Ryan_Halligan Gens_Sempronia Rendimiento_Ajustado_al_Riesgo_de_Capital Ruggiero_Rizzitelli Russellton_(Pensilvania) George_Gerbner Río_Gouët Impractical_Jokers Río_Beisuzhok_Meridional Tōru_Minegishi Rosaza Restauracion_(Uruguay) Un_italiano_en_la_argentina Ilo_(desambiguacion) Ultrapuertos Universidad_Nacional_Jorge_Basadre_Grohmann Roche_Brasiliano Tuba

html map