Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acanthura_mattogrossensis Y7 Club_Social_Deportivo_Unión_Tarapoto Zostera_marina_var._izembekensis Companhia_Cervejaria_Brahma William_Mlkvy Constantino_XI_Paleologo Cibotium_barometz Zipangia_subcostata Clave_(criptografía) Comarca_de_Abona Aira_todarii Vrigny_(Orne) Construcciones_Aeronáuticas_S.A. Aeropuerto_de_Caballococha Villafale Cletus_Kasady Acuerdo_entre_caballeros Zinemaldi Vålerenga_IF_Fotball WWF_(formato_informático) Wayuunaiki_(periódico) Claudia_Lars Condado_de_Garvey Vs_19 Cianuro_de_amonio Viktor_Belan Virgen_de_las_Fuentes AVK_Triglav_Kranj Ahmed_Zabana_Stadium Club_Atlético_Ciudad_de_Lorquí Codex_Medicamentarius Comedón Al_Qassabin W_E._Butler Clarea Collanos Véneto_Estado Acuerdo_Naval_Anglo_Germano Warwick_(villa) Congreso_de_los_Diputados_(Espana) Zapotiltic_(municipio) Club_Belgrano Vionnaz Yápige_(hijo_de_Licaón) Ypacarai_(Paraguay) Will_Bruin Villers-le-Tilleul Club_Social_Deportivo_Junín Al_Yumhūriyya_al_Yazāiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Yalve_Sanga Vaillantella_cinnamomea Cochlearia_pyrenaica_subsp._alpina Vicente_Valdes_(estación) Condado_de_Lake_(Montana)

html map