Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alan_Marangoni Clement_Armand_Fallières Ventosa_de_pisuerga Aeropuerto_Internacional_de_Pekin_Capital Ciudad_López_Mateos Xecotcovach Abbot_(crater) Aetheomorpha_furcata Visual_marketing Agustín_de_Landaburu_y_Ribera XXVIII_Congreso_del_PCUS William_Kim Zopherosuchus ARA_Santa_Fe_(S-21) White_Heat_(canción) Compu_global-hiper-mega-net Clemente_J._Revilla Comunas_de_Eure_y_Loir Abreae Zoilo_de_Cordoba Club_Social_Deportivo_Atlético_Boca_Juniors Constitución_costarricense_de_1859 Comisión_Delegada_del_Gobierno_de_España Abeja_Iberica Agustín_Edwards_Budge Constantino_de_Ardanaz_y_Undabarrena A_P_22S-3 Wanchaq Vilarinho_dos_Galegos Adios_Lenin! Cocina_tex_mex Chémeré-le-Roi XII_Región_de_Magallanes_y_la_Antártica_Chilena Comision_de_Promoción_del_Peru White_Wolf_Inc. Vapnfirdinga_saga Volodymyr_Sinkler Charles_Cornwallis,_I_marqués_de_Cornwallis Agustin_Roca Yebel_Nefusa We're_Only_in_It_for_the_Money Collao_(desambiguacion) Agonita_nigrovittata Aisén_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo What_is_it_about_me Club_1°_de_Marzo Adesmia_pyramidata Valle_de_Bohí Christopher_Caudwell Conchita_Cintrón ARA_Independencia_V_1 Adrián_Castrejon_Castrejón Compromiso,_Renovacion_y_Orden Wiraqucha Concierto_para_violin_nº_1_(Prokofiev)

html map