Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tierradentro Siglo_LI_a._C. Shea_Stadium Steven_Gerrard Sindrome_de_Mowat_Wilson Ser_Mariña Saurogobio_immaculatus Tar_Calmacil Sauron_(cómic) T_T._L. Torneo_de_Copa_(Costa_Rica) Standard_Terminal_Arrival_Route Salduba The_Black_Adder Temporada_1949-50_de_los_Denver_Nuggets_(original) Sierra_de_Guadalupe_(Texas) Sinfonía_n.º_73_(Haydn) Timblin Telefonia_móvil_2_5G San_Zacarías San_Julián_(Jalisco) Seis_de_Octubre Thorsten_Schafer_Gümbel Tillandsia_recurvata_var_minuta Saiyayin Township_(Estados_Unidos) Salustiano_de_Olózaga Sonata_para_violín_n.º_30_(Mozart) São_Mamede Saint-Amand-sur-Sevre Saint_Eusèbe-en-Champsaur Speeder_bike Simeon_Estilita_el_Joven Simpson_Safari Salsifí_de_prado The_Calling Teatro_de_oriente_medio_en_la_segunda_guerra_mundial Selección_nacional_de_rugby_de_Japón Sorteo_Extraordinario_de_Navidad Tomoderus_bigibbosus Torre_de_la_Vega_(Torrelavega) Sitio_web_seguro Sobral_da_lagoa Saint-Michel-sur-Rhone Segunda_División_de_España_1942_43 Savoillan Sinclinal Talant Salvia_spinosa San_Tito The_Expedition Schererville_(Indiana) Simon_Arnauld_de_Briottes Tallin_en_los_sellos_postales Samsu_Ditana

html map