Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruta_Nacional_317_(Japón) Museo_Archivo_Histórico_Hugo_H._Diez Municipio_de_Nantahala_(condado_de_Macon,_Carolina_del_Norte) Gastronomía_Judía Renacimiento_(música) Gemini_9A Union_Berlin Iglesia_de_Santa_Ana_y_San_Joaquin_(Malaga) U._S._Transfoot Municipio_de_Mathews_(condado_de_Kingsbury,_Dakota_del_Sur) František_Čelakovský Municipio_de_Pierpont_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Rick_Sanchez Rousselia Inmigracion_húngara_en_Venezuela Municipio_de_Hoyleton_(condado_de_Washington,_Illinois) Municipio_de_Washington_(condado_de_Northumberland,_Pensilvania) Murgaria Frontera_(ciudad_Tabasco) Urotsukidôji:_La_leyenda_del_señor_del_mal Upper_Santan_Village Ignostico START_III Rio_Yarkanda Ríos Restauración_Francesa Ribas_de_campos Rhododendron_adenogynum Ricardo_Pozo_Gálvez Gallardoa Rockstar_Advanced_Game_Engine Reproducción_y_grabación_de_sonido Françoise_Auguste_Gevaert Religiosos_Mercedarios Geografía_de_Osetia_del_Sur Friedrich_Wilhelm_von_Seydlitz Geoffrey_Dummer Rupilia_viridipennis Rio_Necaxa Municipio_de_Westford_(condado_de_Martin,_Minnesota) Ingeniería_del_fuego García-Mend. Illicium_anisatum Municipio_de_Wappanocca_(condado_de_Crittenden,_Arkansas) Frontera_triple GERC Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_(Arcos_de_la_Frontera) U_S._Highway_250 Unión_del_Centro_Democrático_(Espana) Rio_Voltoya Iglesia_de_Santo_Domingo_(La_Iruela) Infoshop.org Municipio_de_Pickens_(Arkansas) Iglesia_de_San_Pantaleon Rosedale_(Maryland)

html map