Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gen._S._Afr._Pl. Undisputed Rubén_Voisard Iglesia_de_San_Sebastián_(Ronda) Ingeniería_Comercial Rodrigo_Pinto_Jerez Triptico_Volumen_Uno_(Silvio_Rodriguez) Ulloa_(desambiguación) Union_cívica_(cancion) Municipio_de_Tappen_(condado_de_Kidder,_Dakota_del_Norte) República_española Municipio_de_Sheridan_(condado_de_Linn,_Kansas) Municipio_Fernando_de_Peñalver_(Anzoátegui_Venezuela) Gemelos_(biología) Rob_Rensberger Rosa_caucasica Infección_de_Vincent V533_Herculis Musculus_hyoglossus Franz_de_paula_adam_von_waldstein Resistencia_Peronista Gobernadores_del_Departamento_de_Córdoba Municipio_Uribante_(Tachira_Venezuela) Tuao Riethorst Runaway_2:_El_Sueño_de_la_Tortuga Renée_Montoya_(La_Pregunta_II) Unidade_da_Esquerda_Galega Gobernadores_de_Casanare Rendimiento_energético From_Here_to_Eternity Trinidad_García_de_la_Cadena_(municipio) Universidad_Santa_Maria_(Venezuela) Universidad_Autonoma_de_Centro_America Runología Rio_Gaià Gandhara_(India) Roberto_Solozábal Fruncion Municipio_de_Wilton_(condado_de_Will,_Illinois) Renovación_Democrática Félix_Manuel_Pelayo Impresion_por_medio_de_sellos Municipio_de_Delapre_(condado_de_Lincoln,_Dakota_del_Sur) Reserva_natural_Cabo_Vírgenes Murciélago_de_kalinowski Religión_en_Columbia_Britanica Municipio_de_Cottage_(condado_de_Saline,_Illinois) Té_frío Roy_Barreras Treve Unidad_Profesional_Interdisciplinaria_de_Ingeniería_y_Ciencias_Sociales_y_Administrativas General_Lamadrid_(partido) Reino_de_Bretaña Georgia_Pacific

html map