Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_Metropolitano_El_Lago Myriaspora Parker_Pen_Company Percy_Jackson_y_el_ladrón_del_rayo Portugal_en_el_Tour_de_Francia Oryx_leucoryx Pody_(Krasnodar) Operacion_Triunfo_Espana Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 Plaza_Dante_(Buenos_Aires) Olga_Nani Operación_Wahrung Phyllecthris_dorsalis Nomenclatura_urbana_del_centro_histórico_de_Lima Poder_secular Parámetros_de_transmisión Myrosmodes Museo_Leton_de_la_Fotografía Ouémé Oncella Parador_Málaga_Golf Organización_para_la_Reconstrucción_y_Ayuda_Humanitaria_de_Irak Pilosella_cymantha Mártires_de_Cajonos Pico_Arenizas_I Omnibenevolente Nemer_Tetay Pentácoron Plaza_de_los_cubos Ourique_(freguesia) Neu!_'72_Live!_in_Düsseldorf Pajewo-Szwelice Pablo_Pallarés_Marzo Pelotense Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 P_C._B. Neven_Subotic Nining_Meida Pieve Pibi_gorgiblanco Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Cuatro_estilos_400m_femenino Nicolas_Limbach Nikolái_Golovánov Plectrohyla_robertsorum Ordine_della_Corona_d'Italia Nelida_Quiroga Parailia_pellucida Oscar_Bagüi Nelson_Carrero Museos_napoleónicos Perú_en_los_mapas_históricos Paz_de_Augsburgo Orri_Pall_Dyrason Particula_virtual Películas_de_2011

html map