Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Sr_Mojon_el_Espiritu_de_la_Navidad Escuela_Superior_de_Pintura,_Escultura_y_Grabado_de_San_Fernando Enver_Gjokaj Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1841 Falso_positivo_(informática) Fostoria_(Iowa) Fantine Felix_de_Urgel Elecciones_legislativas_de_Francia_de_1988 Farnesia_odora Eduardo_Langagne Eulalia_Vintro_Castells Fernán_Pérez_Ponce_de_Leon Federación_Italiana_de_Fútbol El_regreso_de_los_Cazafantasmas Forza_Italia Fedia_langei Extraño_en_su_pueblo El_último_adiós Estrella_variable_gamma_doradus Estación_de_Steinen Estadio_Revolución_(béisbol) Electrón-voltio Elena_Isinbáyeva Faucett_Perú El_Zahir_(desambiguación) Franción_entera Elobey_Pequeno Elecciones_estatales_de_Nayarit_(1981) El_Mondongo Estacion_de_Estadio Enciclopedia_de_cultura_indoeuropea Estacion_de_la_Floresta Federico_Garcia_Lorca Espectroscopía_de_absorcion_atómica_(AA) Eliseu Facciones_de_The_Elder_Scrolls Elecciones_en_el_Distrito_Federal_(México)_de_2009 Francisco_de_Ávila_presbítero Flatbrød Folsom_Street_Fair Edith_Sitwell Estación_La_Querencia Fake_(comunicación_de_guerrilla) Federación_Nacional_de_Agricultores Eurobonos Exmore_(Virginia) Estadio_Metalurg Entada_scandens Fernando_Gonzalez_(desambiguacion) El_doctor_y_las_mujeres Ferrari_643 Eridacnis Entidades_de_poblacion Eduardo_Cabra_"Visitante"

html map