Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Sr_Mojon_el_Espiritu_de_la_Navidad Escuela_Superior_de_Pintura,_Escultura_y_Grabado_de_San_Fernando Enver_Gjokaj Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1841 Falso_positivo_(informática) Fostoria_(Iowa) Fantine Felix_de_Urgel Elecciones_legislativas_de_Francia_de_1988 Farnesia_odora Eduardo_Langagne Eulalia_Vintro_Castells Fernán_Pérez_Ponce_de_Leon Federación_Italiana_de_Fútbol El_regreso_de_los_Cazafantasmas Forza_Italia Fedia_langei Extraño_en_su_pueblo El_último_adiós Estrella_variable_gamma_doradus Estación_de_Steinen Estadio_Revolución_(béisbol) Electrón-voltio Elena_Isinbáyeva Faucett_Perú El_Zahir_(desambiguación) Franción_entera Elobey_Pequeno Elecciones_estatales_de_Nayarit_(1981) El_Mondongo Estacion_de_Estadio Enciclopedia_de_cultura_indoeuropea Estacion_de_la_Floresta Federico_Garcia_Lorca Espectroscopía_de_absorcion_atómica_(AA) Eliseu Facciones_de_The_Elder_Scrolls Elecciones_en_el_Distrito_Federal_(México)_de_2009 Francisco_de_Ávila_presbítero Flatbrød Folsom_Street_Fair Edith_Sitwell Estación_La_Querencia Fake_(comunicación_de_guerrilla) Federación_Nacional_de_Agricultores Eurobonos Exmore_(Virginia) Estadio_Metalurg Entada_scandens Fernando_Gonzalez_(desambiguacion) El_doctor_y_las_mujeres Ferrari_643 Eridacnis Entidades_de_poblacion Eduardo_Cabra_"Visitante"

html map