Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Luisa_Sigea Raffaele_Ciferri Marzo_de_2006 Los_vengadores_(pelicula) Presa_de_El_Talave Protesta_del_estómago Principio_de_no_agresión Línea_255_(Interurbanos_Madrid) Radioaficion Quebrada_de_Zonda Reaccion_de_Galli_Mainini Provincia_de_rize Provincia_de_Esteban_Arze Margariscus_margarita Punta_Paitilla Grafo_hipercubo Gramatica_del_Vasco Grancey_le_Chateau_Neuvelle Manteola_Petchersky_Sánchez_Gomez_Santos/Solsona/Vinoly Los_Nuevos_Misterios_Del_Fantasma_Escritor Ramón_de_Cala Louis_Auchincloss Puro_corazón Gobierno_federal_de_los_Estados_Unidos Macedónia_(São_Paulo) Got_2_Luv_U Radio_Bio-Bio Miguel_Angel_Garcia_García Marlton_(Nueva_Jersey) Premio_Martín_Codax Marilyn_Ferguson Microrregião_do_Litoral_Norte_Alagoano Micrispa_bryanti Quinto_(juego) Londres_48 Manuel_Luis_González_Allende Milanesa_a_la_napolitana Pugny-Chatenod Quema_de_conventos_de_1931_en_España Radio_21 Granada_(vino) Lume_de_Biqueira Grado_en_Ingeniería_Informática Puente_del_Pasadero_(Navalagamella) Metamizol Quimioautótrofo Qrio Microrregión_de_Santo_Antonio_de_Jesus Rally_de_San_Remo_de_1982 Maximiliano_de_beauharnais Lobelia_transvaalensis M-47 Milagro_mexicano Ramazan_Özcan M._Nasir

html map