Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bad_(cancion_de_michael_jackson) Brandon_Marshall Cartas_a_Dios Azoyu_(Municipio) Bentley_Arnage BWV_825-830 Braj_Basi_Lal Batalla_del_monte_tabor Centrales_hidroeléctricas_más_grandes_del_mundo Caramelo_de_violeta Call_Of_Duty_4_Modern_Warfare Cantón_de_Montagnac Beauvis. Big_E_Langston Benifato Cache_County Biodrama Barrio_Los_Jarilleros Capitulos_de_Mi_compañero_de_clase_es_un_mono Breath_of_Fire_IV Bessia Cablevision_(Chile) Bidens_chilensis Carlos_Lamadrid_Hernández Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_1998 Chambornay_lès_Bellevaux Bayta Calle_de_Espoz_y_Mina Calamares_gigantes Carlos_D._Mesa_Gisbert Carlos_José_de_Habsburgo Cambron Batalla_de_turnhout_(1789) Calendario_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Camelia_(cantante) Briartita Camara_subacuática BIC_Humboldt Campeonato_Brasileño_de_Serie_B CZW_World_Junior_Heavyweight_Championship Carlos_Arniches Bayacas_(Granada) Ben-hur_(película_de_1959) Cessna_172_R Bény-sur-Mer Bunchosia_palmeri CERS Casadesus,_Jean_Claude Camila_Sodi Benedetta_Tagliabue Benjamin_Villafañe Catilinarias_(Ciceron) Carmelo_Fernández Cachirulo_(La_Pampa) Campeonato_mundial_de_baloncesto_de_1982

html map