Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Trungboa Río_Thelon Inazuma_Eleven_3 Galapha Fulveta_china Imperio_maratha GOH Iglesia_de_la_Compañía_(Quito) Ricet V_(álbum_de_Jonas_Brothers) Rhododendron Tydewwi Twisselmannia Gimnasio_Rafael_Romero_Bolivar Froilan_Gonzalez Félix_Burriel_Martín Municipalizacion_de_la_enseñanza_en_Chile GB_Genjin_Land:_Viva!_Chikkun_Oukoku Ghatixalus_variabilis Triguera_borde Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Ángeles_1984 GHC Río_Búbal Rio_Molina Gen_Dorsal Rolls-Royce_Phantom_V Imanol_Zubero Rostov_del_Don Reserva_del_Mbaracayu Rublo_letón STS_98 UKBB Munro_Chambers Imperio_aleman Municipio_de_Eckles_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Uniform_Resource_Identifier Fundacion_Cartier_de_Arte_Contemporáneo U_8 República_de_Nauru Gene Ignazio_Paternò_Castello Rio_Rita_(pelicula_de_1942) Municipio_de_Oskaloosa S_H_I_E_L_D Infierno:_Canto_Trigésimo_tercero TÜRKSOY Futbol_americano_colegial García_de_Paredes Municipalidad_de_Kuldiga Ricardo,_Duque_de_Gloucester Ingresó_cadáver Municipio_de_Blairstown_(Nueva_Jersey) Georg_Marischka Igor_Kurchatov Rumanía

html map