Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.capite.w-gdyby.kartuzy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.celare.w-gdyby.kartuzy.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.disciplina.w-gdyby.kartuzy.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Balaustre Bill_Everett Breda_(desambiguacion) Castillaje Cafe_vienés_(bebida) Buenos_Aires_(Medellin) Batallon_de_Instruccion_de_Reclutas_N.º_1 Balder Cancun_(isla) Chalepus_titschecki Captain_Britain Candidaturas_a_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Bosníacos Caso_Larrañaga Carthago_Nova Casla Bronce_de_lascuta Banca_Popolare_Etica Bucle_local_inalámbrico Barrio_del_Baxo Beirasar_Rosalía Boeing_B-47_Stratojet Botanical_Register Charches Bobina_de_Tesla Bosc-Renoult-en-Ouche Benito_Marin Beatriz_Coronel_Diaz Central_nuclear_Fukushima_I Bandera_de_tuva Bitterroot_(flor) Champagne_les-Marais Bouillargues Carles_Velat Cassen_(Landas) Cerophysa_gestroi Belena_de_Sorbe B-Sides_(album_de_Danko_Jones) BBC_Singers Cecil_Blount_DeMille Azzurra Caritas_Ecuador Calle_Mouffetard Bostic Calle_215_(IRT_Broadway–Linea_de_la_7ma_Avenida) Boris_Živković Bell_Helicopter BWO Buddleja_delavayi_var._tomentosa Canton_de_Crevecoeur-le-Grand Batalla_Cañada_strongest Cantando_por_un_sueño_(Panamá) Bajas_de_la_Coalicion_en_Afganistan Cajas_de_texto Cantando_como_yo_canto._INTImo_2

html map