Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Servicio_Aéreo_Naval_Real Saint_Denis_de_Villenette Sete_Gibernau Tiendas_libres_de_impuestos Santa_Catalina_de_Guadalcázar Sofja_S._Kovalevskaja Salomon_Arvid_Achates_Lindman Tamiz_molecular Sport_Verenigang_Robinhood Taoismo Timor_Oriental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 San_Juan_Bautista_(Archipiélago_Juan_Fernández) School_of_Advanced_International_Studies Teorema_de_la_curva_de_Jordan Sinopterus Servicio_Forestal_de_los_EE_UU Sdiff Tasmajdan Simeon_Uroš Toma_de_talca Sainpuits Tecoma_nodosa Seat_Altea_XL Teorema_Fundamental_del_álgebra Saint_Antoine_d'Auberoche Sinfonico_coral Señorio_de_Bertiz Teoria_de_la_elasticidad Sándwich_de_panceta,_huevo_y_queso Teatro_cartesiano Shaun_Simon Tracy_Unified_School_District Teorema_de_Gauss-Márkov Tarjeta_de_memoria Theo_Ratliff Tom_Jennings Santiago_de_Querétaro,_Querétaro Topiramato Sulpicio_Severo Tatsuhisa_Suzuki Sutphin_Boulevard–Avenida_Archer–Aeropuerto_JFK_(linea_Jamaica) Solway_(Minnesota) The_Legend_of_Zelda:_Link's_Awakening_DX The_fame_monster Sector_eléctrico_en_la_República_Dominicana Segmentación_(informática) Santos_Sacramentos Soldado_Universal,el_regreso Torre_eolica Su_nombre_era_el_de_todas_las_mujeres Silvio_(álbum) Touton Senahú Synatemnus_kilimanjaricus Tele13_24_7

html map