Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_Ejército_Negro._El_Reino_de_los_sueños Estipulación_(Derecho_romano) El_hotel_de_los_líos Federico_II_Eugenio_de_Würtemberg_(1732–1797) Elecciones_presidenciales_en_Chile_(2005) Erysimum_remotiflorum Feria_Saara Estrella_con_lineas_metálicas Epipactis_media Estelada_catalana Fabrica_de_La_Felguera Enrique_O._Aragón Ermita_de_San_Miguel_(San_Vicente_de_Labuerda) Fernando_Jáuregui Espiguilla Felipe_Ramos_Sanchez Elecciones_de_Baviera_(1986) Estacion_de_Saint-Mandé Fotometría_diferencial Fernando_Diaz_de_la_Guardia_Lopez El_hombre_del_MI_5 Enchiridion_Indulgentiarum El_día_que_Cayó_Flanders Eupatorio_de_Dioscórides Exometoeca_nycteris Estudio_trascendental_nº_5 Eli_Ayers Ferreira-a-Nova Estacion_Colon Estructuralismo_lingüístico_europeo El_diario_de_Ana_Frank Estación_de_Neda El_unico_en_el_que_hay_un_cambio_de_trama_Primera_Parte Emerald_Bay_(Texas) Enrique_Conde_de_París Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Eucalipto_bogong El_Nuevo_Día Foetorepus_kanmuensis Fontaines_(Neuchatel) Eva_y_Adan_Agencia_matrimonial Eugène_Dubois Elias_Castelnuovo Francisco_jose_yndurain Escuelas_Asociadas_de_la_UNESCO Eustomias_albibulbus Federico_II_Emperador_Sacro_Romano Estructuralismo_(lingüística) El_cuatrero Factotum Escobar:_El_Patron_Del_Mal Embalse_del_Porma Francisco_Gomez_del_Rio Estación_Manantiales Festuca_clavata

html map