Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Orilla Olor_a_coche_nuevo Ookami_Kodomo_no_Ame_to_Yuki Parabrotica_litura Pinus_halepensis_var_pityusa Pentaleno Operacion_Stosser Nicolas_Repeto_(político) Olayón Policia_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires Pericopsis_laxiflora Pique_(mascota) Oscar_Naranjo_Arias Música_de_2007 Potentilla_cinerea_var._vestita Nicolas_Boileau_Despréaux Museo_regional_de_historia_de_colima Panicum_cuspidatum Portobelo_(ciudad) Pedro_Fernández_III_de_Velasco Opuntia_pediophila Oxygene Odinismo-Asatru_(religion) Partido_judicial_de_Benidorm Opera_de_Pekín Pasado Pantxoa_eta_Peio Museo_Salinas_Siglo_XXI Persecucion_de_los_gorriones Phall Ostrobotnia_del_sur Nicrophorus_defodiens Neostenini Phaeogala_grisescens Pentaria_multipilis Museo_Jacquemart_André Panecillos National_Association_for_Stock_Car_Auto_Racing Nicolas_Suarez_Vaca Piratas_del_Caribe Música_surf Poder_ejecutivo_en_el_Peru Penarrubia_(Albacete) Pachyolpium_atlanticum Portugos Pena_folclorica Pastor_Leones Museo_de_Benetúser Níðhöggr Pascual_Mespletera Pedro_Núñez_Navarrete Paseo_de_la_fama National_Wallace_Monument Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_nino_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Oblast_de_Amur

html map