Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puerto_Juárez Prosper_Jules_Alphonse_Berckmans Maiviken Metasynaptops_micans Mesorregion Masacre_de_Jamundí Marcos_Behmaras Matriculas_automovilísticas_de_Espana Golfo_Ártabro Makteslos Queen_Mab_(desambiguación) Queen_Valley Protein_kinasa Masonetta Puerto_de_Vancouver Mesorregion_Litoral_Norte_Espírito-Santense Los_Viveros_(Malaga) Prelim._Cat. Reacción_de_Hunsdiecker Manihot_grahami Manuscrito_de_Florencia Gran_Premio_de_Bélgica_de_1955 Google_Docs_and_Spreadsheets Grengiols Maria_Guadalupe_Villalobos_Velez Purva_Mīmāṃsā Profundidades_(novela) Región_vinicola_de_Badacsony Gonzalo_Galindo MEPS Prévost_(Quebec) Puttonyos Recoleta_(Asunción) Maria_Teresa_de_Braganza Provincia_de_Satsuma Rafael_de_Medina_Abascal Quién_es_quién Luis_Guzmán-Barron_Sobrevilla Progresista_champan R_J_Jimenez Proyeccion_de_Natta Mie_(crater) Los_120_días_de_Sodoma Mendiburu Martinsdale_(Montana) Ramón_Vila Mascareñas Mesorregion_Sur_Espiritu_Santense Miguel_Herrero_García Pseudanthias_privitera Líneas_Extremenas_de_Autobuses_S_A. Manuel_Aguilar_Bustamante Punta_Cantera Machu_Lanú Primaría_democrática_de_Arizona_2008

html map