Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Candidatura_de_Madrid_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2016 CA_Defensores_Unidos Bosque_Caledonio Benjamin_Black Canal_7_(Costa_Rica) Castillo_de_montemar Campaña_de_Derechos_Humanos Bóveda_de_claustro Carlos_Alberto_Yaque Caliz_(botanica) Begoña_Alvarez_Civantos Batalla_de_Leipzig Bandera_de_Islas_Malvinas Carl_Mak CFR_Timisoara Bernard_Germain_Etienne_conde_de_La_Ville_sur-Illon_La_Cépede Carollia_subrufa Carlos_Andres_Quinonez Caecilia_volcani Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_1980 Camposanto Campeonato_Europeo_de_Natación_de_1985 Bulbul_encapuchado Batalla_de_Yataytí-Corá Beaumont_en-cambresis Brezo_de_escobas Centro_Atlántico_de_Arte_Moderno Años_860_a._C. Cardo_enmaranado Barbodes_carnaticus Battistello_Caracciolo Brasileña Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1958 Callirhoe_involucrata_var._palmata Canal_7_Santiago_del_Estero Biblioteca_Publica_del_Estado_-_Biblioteca_Provincial_de_Huelva Bromelioideae Bharatiya_janata_party Carried_by_the_Wind:_Tsukikage_Ran Beas Catalogo_de_Galaxias_Principales Aónides Bolkow_Bo_105 Cercle_Brujas_KSV Carlos_Moreno Cayo_Julio_Cesar_(desambiguacion) Becker_(serie) Calaf_(Espana) Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1976 Carlos_Lapola_Rodríguez Beaujeu_Saint_Vallier_Pierrejux_et_Quitteur Biogeograficos Borzicactus_acanthurus Cannonia_sagonai Buscando_un_amor

html map