Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Joseph_Mengele Limia_(peces) Kanggye Lagunas_(Aguada) Lechuza_común João_de_Santarem Killer_(banda_finlandesa) La_Pierda_Lisa Lenguas_camitico-semíticas José_María_Salvador_y_Barrera La_Pobla_de_Mafumet Konrad_Peters_Caspers Lencloitre Kandawgyi_Jardín_Botánico_Nacional Joseph_B._Keller Leonard_Leakey_Hofstadter Ipomoea_breviflora Investigacion_farmacologica La_Segunda_(Santiago) Lindisfarne_Gospels La_Vision La_Reina_de_América Journal_für_die_Botanik La_Lande-d'Airou Leighton_(Alabama) La_ciudad_de_los_prodigios Lahuli Li_Liweng Isla_Goian Ley_de_Ordenacion_de_la_Edificacion_de_España Jonathan_Píriz Ju-290 Leicester_(Nueva_York) Lazy_Mountain_(Alaska) Jason_Robards,_Sr. La_Iglesia_de_la_Compania_de_Jesús_en_Segovia Jinete_(soldado_de_caballería) Lago_de_brienz Joseph_Geefs Islaya_grandis Jan_Grzebski Invencible_(película_de_2001) La_Raya_Murcia Literatura_gallega Khata Investidura_presidencial_de_Franklin_D._Roosevelt_en_1933 Lenguaza_seca Krsko Isla_de_Chongming Karl_Georg_Theodor_Kotschy Kenge Lamprididae Jiangyan Lista_de_capitulos_de_Ojamajo_Doremi Juan_José_Godoy

html map