Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Laborista Jardines_del_buen_retiro_de_Madrid Jorge_Bustos_León La_Bréole Justo_German_Bermudez Jose_Maria_Cabral Judas_(desambiguación) Janegann Interfaz_de_línea_de_comandos Lakemoor_(Illinois) K_1_World_Grand_Prix_2006_Final Juegos_Panamericanos_de_1967 La_Apartada J._E._Freeman Lepidium_campestre Lipá Iris_pseudosibirica Larus_melanocephalus Johnny_Olson Isang_Yun John_de_Warenne,_VII_conde_de_Surrey Ixtaczoquitlán_(municipio) Jackass_todavia_mas Las_alas_del_águila José_Manuel_Lopez Intervención_Norteamericana_en_Mexico Iperu_informacion_y_asistencia_al_turista Jarron_Collins Jaramillo La_gran_persecucion_en_tren Kenny_Charles Ley_especial_(Belgica) Les_surprises_de_l'Amour Lenguas_bora-witotoan Katarina_Hasprova José_Martinez_Ahumada_"Limeno" Jardín_Botánico_de_Caixa_Girona Interactómica Karl_Pohlig Jean-Pierre_Hoschede Larry_Spriggs Isla_San_Juan La_Jara Juan_Distéfano Javier_Fernandez_Fernández Kapila_(avatar) José_María_del_Toro_y_Castro Jikū_Tenshō_Nazca Jose_Maria_Portell_Manso La_Leyenda_de_Zelda:_La_Princesa_del_Crepúsculo Jorge_Fernandez_Diaz Kolerma_alata Laons José_Úbeda_y_Corral José_María_Albareda

html map