Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coelostegia Condado_de_Buelna Comadreja_mora Achilleinae Contes_(Paso_de_Calais) Cinnyris_regius Vidrieras_de_la_catedral_de_Chartres Chico_Bouchikhi Villa_de_Cura Abra_del_Acay Clan_Hojō_tardio Château_Mouton_Rothschild Villachambre Chíllar Yolanda_Yvette_Adams Conafe Ciudad_de_Neuquén Comisario_Liebowitz Condado_de_Quay Villanueva_de_la_Vera_(Caceres) Chongo_Escalada Ciclamor_comun World_One A_H_Macmillan Condado_de_Hughes_(Oklahoma) Viaje_exploratorio WD_0133-116 Club_Deportivo_Comarca_de_Níjar Alcaligenes_faecalis Comité_Olímpico_de_Argentina Aciachne Acid3 Club_Sol_de_América You_jump_I_jump_jack Condado_de_Aguiar Club_Círculo_Italiano Vera_Hartegg Valeriy_Brumel Acrobata_aereo Voltido Academia_Provincial_de_Dibujo_de_Burgos When_the_Saints_Go_Marching_In Cometas_por_el_Cielo_-_En_directo_desde_America Africa_(película) Conde_de_Pallars WWID Aceras_caprinum Chrorophyl_(historieta) Vibrissaphora_boringii A_S_Biellese_1902 Cnidario Clarissa_House Villa_Lourdes_(corregimiento_de_Los_Santos) Victor_Estévez_Polo Viñetas_desde_o_Atlántico

html map