Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Valle_de_Valdivielso Coburgia_striatifolia Académie_royale_de_musique Academia_Hondureña_de_la_Lengua Alas_de_juventud Albatarrech Aleandro Charlotte_Moorman Venezolanos_en_España Clemencic_Consort Acer_subglaucum_var._sinuosum Adelaida_(Australia) Chubut_(desambiguación) Abadia_de_Cîteaux Consejo_Nacional_de_Acreditacion Colonia_(ciudad) Condado_de_kimble Vehículo_de_ingenieros Waking_Ned Agustin_Diaz_Pacheco Al_Rayyan_Sports_Club Villaluenga_de_la_Sagra_(Toledo) Valenciano_septentrional YFS Congreso_de_la_Nación Villanueva_de_Tapia Aductor_del_meñique_(mano) Condado_de_Jefferson_(Washington) Vilbne Aeropuerto_Internacional_Princesa_Juliana Akira_Kamiya Villenave_pres_Bearn Zafiro_de_cabeza_azul Varicela Agenium Confederacao_Operária_Brasileira Charlie_Clements WFK_Rossiyanka_Moskowskaja_Oblast Al-Yumhuriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Christopher_Tavarez Consejo_de_seguridad_nacional_de_uruguay Veniliornis_passerinus Víctor_Pérez_(futbolista) Chipe_de_pico_grueso Acer_orientale_var._ovale Voivodia_de_Warmia_y_Mazuria Aeropuerto_internacional_de_Tunez_Cartago A_través_de_los_olivos Walkerville_(Montana) Ciro_Gómez_Leyva Conosilene_conica Club_Social_y_Deportivo_Textil_Mandiyu Colli_Albani Conservatorio_de_Música_Simón_Bolívar Vilaça

html map