Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Triplophysa_nujiangensa Fútbol_Uruguay Gilda Tres_Dias_de_Leganés Muralla_de_buitrago_del_lozoya Un_Secreto_de_Esperanza Gebre_Mesqel_Lalibela Rhacophorus_rhyssocephalus Romería_de_los_Santos_Martires_de_Valdecuna Fuerzas_armadas_de_Guatemala V._vulnificus UCI_Oceania_Tour_2005 Fuerzas_Populares_de_Liberacion_"Farabundo_Martí" Ricardo_Díez-Hochleitner_Rodríguez Genética_clasica Municipio_de_River_(condado_de_Jackson,_Carolina_del_Norte) Roberto_Micheletti Uropoda_luculenta Gabriel_de_Arregui_y_Gutiérrez Ilusión_de_la_cuadrícula Fruit_Tree Utilitarios Río_Uatumã V8_supercars Ruta_del_vino_alemán Rose_(Street_Fighter) Rhipidomys_emiliae Municipio_de_Tewkesbury GP_de_Belgica Roberto_Macceialli Rudder_roll Imperio_colonial Glen_Flora_(Wisconsin) Garowe Río_Altmühl Gampr_armenio Municipio_de_Symmes Gaia_II_-_La_Voz_Dormida Germán_Vergara_Donoso Retrato_de_Francesco_Giamberti Río_Sumpul Relaciones_de_clientela_sequito_y_vasallaje Universidad_Miguel_Hernández Fremont_Union_High_School_District Richfield_(condado_de_Wood,_Wisconsin) Ruta_Nacional_141 Twisted_Metal:_Black Tumbas_imperiales Umbriatico Municipio_Londinense_de_Sutton STO_(Servicio_de_Trabajo_Obligatorio) Ingeniería_No-Recurrente Rogelio_Durán Río_Mahi Rocca_de_Barnaville

html map