Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bipolar_(música) Bosc_Edeline Batalla_de_zela Baptisterio CD_Arabe_Unido Cementerio_General_de_Concepción Bruzzano_Zeffirio Betonica_danica Catedral_de_Santa_Maria_de_Segovia Cereus_eyriesii Betera_(Valencia) Casta_(colonial) Castillo_del_Monte_de_la_Rodana Bükki Blangy_le_château Barrios_de_la_montaña_de_Caceres Carlos_Senent Batalla_de_Dirraquio_(1018) Cantón_de_Éguzon_Chantôme Capsicum_frutescens_var._grossum Bollitori Benjui Calypso@Dirty_Jim’s BAFTA_a_la_mejor_película_británica Bound_for_Glory_(2010) Captura_accesoria Capitulos_de_The_O.C. Carlos_Filipe_Ximenes_Belo Braggi_Olafsson Branameana Caza_de_reaccion_de_quinta_generación Carcel_de_San_Miguel Casa_de_Toral Banco_de_Córdoba Castigo_de_Core,_Datan_y_Abiron Blackheart Chaperon_(sombrero) Bien_superior Campana_de_Africa_del_Sudoeste Catedral_de_Parma Bergiaria_platana Cayo_(jurisconsulto) Canón_(geologia) Bardo_budista Bostonia_(California) Bahia_Málaga Benjamin_Rush Batalla_de_bucaramanga Beaunay Cereus_hankeanus Cañón_de_fuego_rápido Calle_Marques_de_Larios Beatlemanía_en_el_Reino_Unido Bánh_da_heo Camilo_Ballesteros

html map