Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cistus_fastigiatus Yesaul Ciudadela_(Espana) Xantharia Viviana_Ramos WWF_The_Music,_Vol._4 Academia_de_Ciencias_Naturales_de_Cordoba Acebro_(Lugo) Age_of_Winters Waldo_David_Frank Agustin_Ravello Visnea Aito Zamalek_Sporting_Club Cogito_(software) Vladimir_Vašicek Vincent_Klink Walter_Munoz_Céspedes Adrienne_Shelly Viscosidad_rosada Chingís_Torekúlovich_Aitmátov Citrus_medica_var._ethrog Compañía_del_Camino_de_Hierro_de_Porto_a_la_Póvoa_y_Famalicão Vida_de_Galileo Yangluo_Bridge Velo_d'Astico Adina_nobilis Waupun_(Wisconsin) Video_tape_recorder Yerba-motera Compañía_de_Jesus_Peru Cokie_the_clown Alcala-Zamora Chato Villers_Bocage_(Calvados) Claudio_Carudel Colision_Via_Láctea-Andromeda Agní_Báltsa West_Palm_Beach Abanqueiro Cladomeris_officinalis Club_Deportivo_Gara Afternoon_(revista) Zaña Visista_advaita AWA_International_Tag_Team_Championship Adrián_dárgelos Wu_Hu_Jiang Akagi_(1927) Valentí_Fiol Abel_François_Poisson_de_Vandieres Wynton_Kelly Cladotheria Yataity_del_Guaira_(Paraguay) Zoegea

html map