Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Orlando_Fuentes Partido_Socialdemocrata_Checo Pasaia Pompeo_Fabri Pinar_Granada_(España) Nan_Shan Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1998 Oxychalepus_centralis Ophrys_sphegodes_ssp_grammica Ostende_(desambiguación) Numero_8_(rugby) Nihonbashi Pierre-Andre_Taguieff Pan_de_maiz Paulo_Hartung Ophthalmolabus_schoutedeni Parque_Nacional_Lambir Nuaille_sur_Boutonne Numero_de_Avogadro Pluvial_magallanico Pearls_of_Passion National_print_museum_of_ireland No_Mercy_(banda) Parque_nacional_Ártico_Ruso Oides_foevicollis Noe_Calleja_García Nāgā_Āhva Ophir Parentella_producta Parasara Pintados_(estacion) Portigliola No_basta_ser_medico Palacio_(Arenas_de_Iguña) Polo Música_de_Espana Parque_Nacional_Corcovado_(Chile) P._S._F. Palacio_de_Tribunales_de_Justicia_de_Santiago_de_Chile Polygonum_viviparum Platyrinchus_platyrhynchos Peru_Surf Neung-sur-Beuvron Pembroke_(Kentucky) Ocuiltzapotlan Pierre_Médard_Diard National_Air_and_Space_Museum Playa_Salahua Nancy_Freeman_Mitford Operation_Moshtarak Pictures_of_Lily Peter_Carroll Pabellón_de_Barcelona Myodocopida Organismo_mesofilo

html map