Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sulfato_de_zinc_hexahidratado Sabina_potaninii TO_9101_V Saint_Lormel Theatrical_Licensing_Act Stefnis_þáttr_Þorgilssonar Saguarzo_negro Saúl_Mofaz Thevetia_alliodora Sergio_"Tilo"_Gonzalez Susan_Bassnett Tratado_de_Utretch San_Pedro_de_Bedoya Super_Trouper_(cancion) Testify_(álbum_de_P.O.D.) Sipilo Taraceador Scotts_Valley Simetria_de_revolución Torneo_de_ajedrez_de_Zúrich_de_1953 Salto_del_Jarrama Temperatura_potencial Spuriodaucus Teatro_de_la_Huchette Saint_Donat-sur-l'Herbasse Shanghai_Maglev Soldadora Teoria_de_Codigos Soukaphone_Vongchiengkham Taxanthema_sinuata Sergio_Ávila San_Bartolomé Taxisco Transferencia_bancaria_electrónica Santa_María_de_Mediavilla Stenocephalemys_albipes Sr_Fantástico Santianes_(Teverga) Teoría_de_la_ventaja_comparativa Signo_de_párrafo Sonata_para_Piano_no_15_en_Fa_mayor_K_533_949_(Mozart) Siglos_Oscuros Sierras_de_Tejeda_y_Almijara Suzannah_Dunn Tratado_de_piquiza Santo_Domingo_(Villa_Clara) Saint_Jeure-d'Andaure Tanque_turbo_clon Sinama_Pongolle Slavíková Synodontis_sorex Sonata_para_violin_n_º_9_(Beethoven) Sargento_Rutledge Santa_cruz_das_flores Say,_say,_say

html map