Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_industria_aeronáutica_rusa José_Félix_Esquivel_y_Aldao Ley_de_puertos_francos_de_canarias Juan_Diego_González_Vigil La_planete_des_singes Leptolaelapidae Instrumentacion_quirúrgica Lilly_Martin_Spencer Linares_(municipio_España) Lenguaje_de_Descripcion_de_Pagina Juan_López_Peñalver Invasión_a_Bahía_de_Cochinos La_clave_del_exito_(The_Tipping_Point) Jardín_Botánico_Olocau-Sierra_Calderona Las_bicicletas_son_para_el_verano_(obra) Isotes_limbifera Janaína_Dutra Jean-Pierre_Chevenement Joaquín_Meade_Sáinz_Trápaga La_Chapelle_d'Aurec Libro_de_la_caza Joey_Guðjónsson Judge_Dredd_(desambiguación) José_Americo_Taira Jastorf La_Granjilla_de_El_Escorial Leoncio_Mas_y_Zaldúa John_Levene Jesus_Maria_Lacruz_Gomez Leal_Rey Kravchenko Ligeophyla Jean_Noël_Perrier_Doumbé Justice_as_Fairness_A_Restatement José_Carlos_Bernales Liga_Nacional_de_Basquet_1994/95 José_Luis_Rodriguez_Pittí José_Luis_Cuevas Leopold_"Leo"_Fall Jose_María_Castillo_Sanchez Jesús_Ramón_Rojo_Mancillas Jose_Gómez_Ortega_"Joselito" José_Antonio_Porcel_y_Salablanca Liga_de_béisbol_de_panamá Jugando_con_el_corazón Japan_Soccer_League_1967 Interacción_Débil L.L_Zamenhof Josep_Oliú_Creus John_Mylne_(arquitecto) Jorge_Letelier John_Allen K_Sint-Truidense_V_V Laguna_Ñahuimpuquio Kurgara

html map