Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Boquitas_Pintadas Cairate Bo'_rai_cho Boquerón_(distrito_de_Chiriquí) CC_(NYCS) Casa_de_Ovando_Mogollón_Perero_y_Paredes Base_Aerea_El_Bosque COEX_Mall Barra_antipánico Bradycellus Carlos_sottolichio_urquiza Behind_the_Iron_Curtain Bruquidos Biblioteca_y_museo_presidencial_de_dwight_d_eisenhower Brit_Awards_2003 Borgo_Ticino Años_1620_a._C. Canal_35 Banel_nicolită Carros_de_Fuego Calendario_nacional_indio Boom_del_cómic_adulto_en_Espana Centro_de_Angra_do_Heroísmo Cactus_cylindricus Bālā_Morgāb Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_2007 Año_465 Biblioteca_Theodore_Hesburgh Año_348_adC Cervesina Bunol_(Valencia) Bosque_nacional_Sumter CONCACAF_Liga_Campeones_2011-12 Castanedo_(Grado) Carmen_Lucía_Aldana_Roldán Badminton_de_Santiago Campeonato_de_europa_individual_de_ajedrez Central_hidroelectrica_de_Chivilingo Calceolus_reginae Carlos_María_de_Borbon_y_Austria_Este Blis_et_born Blow_(canción) Champs_sur-Tarentaine-Marchal Cartas_sobre_la_educacion_estética_del_hombre Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1926 Brian_Horrocks Batllia_d'Andorra Campos_dos_Goitacazes Banzuke-gai Bibiana_aido Bucana_(Puerto_Rico) Canavanina Canchy Botar Belfast_(Nueva_York)

html map