Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Músculo_bulbocavernoso Ophrys_muscifera_f_apiculata Nuestra_Belleza_México_2007 P_W_Graff ORF_(desambiguacion) Parque_estatal_de_los_Tres_Picos Panteón_de_los_Invalidos PGC_1794 Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Sudán Pedro_Luna_Pérez Nelson_Muñoz Parotocinclus_aripuanensis Piedra_rúnica_de_Istaby Poseidon_Señor_de_la_Atlantida Pequeño_Pantera_Negra Poa_kunthii Parque_nacional_Laguna_de_los_Pozuelos Otilio_Ulate_Blanco OGLE-TR-113 Patrick_Rafter Peter_Bauer Oliva_de_Plasencia_(Cáceres) Poliñá_de_Jucar Picea_menziesii_var._crispa Polesskoie_(Kiev) Oxysepala Parque_temático_Villas_del_Oeste Patosa Oguchi_Onyewu Nyctocereus_hirschtianus Necydaliina Oplonia Partidos_politicos_de_Finlandia Ophrys_sphegodes_ssp_herae Pinguino_papua Plínio_Marcos Pop_(canción_de_'N_Sync) Organizacion_de_la_Administracion_Publica_de_Espana Oreobliton Palacio_del_Naranco Natán Palermo_(desambiguacion) Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Poinciana_amarilla Palacio_de_velarde Pinipedo Pirámide_de_los_alimentos Nefropatía_hipertensiva Oblicuidad Neutrino_electronico Peña_de_Campos Nacunday_(Paraguay) Packed_to_the_Rafters Perdido_en_mi_habitación Playa_de_Amio_(Val_de_San_Vicente)

html map