Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trois-Vevres Requiem_por_un_sueno Robert_Joseph_Jean-Marie_Maréchal Reipas_Lahti Municipio_de_West_Franklin_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Municipio_Veroes_(Yaracuy,_Venezuela) From_the_coop Frente_por_la_Restauración_de_la_Unidad_y_de_la_Democracia Generación_de_1842 Ignacio_Romero_Vargas Garcia_Prieto Gavialidae Gabriela_Maria_de_los_Angeles_Cagigas_Rosaldo Remise Ricardo_Mella_y_Cea Funambulus_layardi Triaspis_flabellaria Fray_Martin_de_Valencia Roca_Camana Gerardo_Vielba Municipio_de_South_Bloomfield_(condado_de_Morrow,_Ohio) Fuerzas_G Reutov Rio_Rubicón SITA Remaucourt Gevingey Restayno_Cantelmo Geoglobus Remolachas Rio_Neman Municipio_de_Holland_(condado_de_Douglas,_Dakota_del_Sur) Reutenbourg Twist_(Alemania) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Elk,_Kansas) Ruta_de_Rhode_Island_121 Revista_Tectonica Turbina_hidráulica Universidad_de_St._George Girl_Play SICUE-Séneca Rothmannia_macrophylla Romaña_(guerrillero) Fürstenfeldbruck_(distrito) Ruellia_alternata Túpac_Amaru_II Río_Cucutilla Riocorvo_(Cantabria) Iglesia_de_sant_andreu_de_baltarga Rio_Biobío Inachis_io Gene_Wright Gengar Municipio_de_Clay_(condado_de_St._Joseph,_Indiana) Iglesia_de_Santa_María_(Busturia)

html map