Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Valencia_del_Mino Aconitum_triphylloides Wimbledon_FC Cold_snap Cibera Yakitate!!_Japan Consenso_Federal Chia_(mitologia) Van_Halen_III Colmenar_del_Arroyo Codigo_IATA Colegio_Hogwarts_de_Magia WestJet_Airlines Vignea_davalliana William_Robertson_(historiador) Circunferencialmente Vision_(vengadores) Aiur_vedá Vuelta_ciclista_a_España_1935 Addis_Ababa_Stadium Chonopetalum Adolf_Büttner Confianza_ciega_(reality_show) Xi_an Colonia_Roca V_Milenio Acido_gálico Waldo's_People Vallecillo_León Cofradia_de_San_Simón_y_San_Judas Comanche_Creek Vanmanenia_xinyiensis Yahya_al_Gazzar_as-Saraqusti Villeneuve-Saint-Georges Combate_de_la_Cima Valle_(rio) Abrazame_(cancion_de_camila) Colembert Chittenango_(Nueva_York) Acebes Chrysolina_olivieri Aerarium_Saturni Xylothamia Condado_de_Keweenaw Alaquàs Africa_occidental Chevry-sous-le-Bignon Ciudad_Catrúnica Virgazas Colegio_Maximo_de_Cordoba Wightman_Cup Cocle_(provincia) Zaluze_Imbrzyki WP:TABN Villamunio

html map