Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cazaux_Frechet-Anéran-Camors Celda_de_Clark Champagne_sur_Loue Batalla_de_Edington Catedral_de_la_Anunciación_de_Guadix Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Beautiful_(canción_de_Akon) Bungie_Software Chalais_(Indre) Boris_Šprem Campeonato_Nacional_de_Hungria_I Basilica_de_nuestra_senora_de_la_salud Bandera_de_Isla_Caribe Carbunclo_(heráldica) Brundibár Buenavista_(Córdoba) Ceratozamia_alvarezii Casas_nobles_de_España_(linajes) B_F_S Boluspor Capitanes_Regentes_de_San_Marino Bonchamp-les-Laval Cerophysa_aeneipennis Castromil_(autobuses) Carcinoma_lobulillar_'in_situ' Calentao Calanthe_mexicana_var._retusa Casa_de_Los_Alberti Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1974 Capital_Bullets Chango_(ave) Cabdella Campeonato_Europeo_de_la_UEFA_Sub-16_de_2012 Challenger_de_Tashkent_2013_(individual_masculino) Cantón_de_Lasseube Búnkering Bosque_de_Chapultepec Cemal_Gursel Chamaesyce_berteroana Bomba_toledana Bihorel Campeonato_Europeo_de_Tiro_con_Arco_en_Sala_de_2011 CSS_4 Boscamnant Boeing_KC-707_Aguila Chalonnes_sous_le-Lude Catalogo_de_montes_de_utilidad_pública Bing_Shopping Casa_Clegane Cazadores_Correntinos Cantidad COROT-20 Beta_Ursae_Minoris Campeonato_del_mundo_de_motociclismo_de_2012 Bordano

html map