Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

National_Junior_College_Athletic_Association Organización_territorial_de_Serbia Pinus_halepensis_ssp_brutia Película_bélica Niños_de_la_India Museo_de_Alejandría Piero_(cantante_ítalo-argentino) Pokemon:_Hacia_la_superación_del_Espacio-Tiempo Nogayo Orbisonia_(Pensilvania) Ophiacodon Operación_Blancanieves Orden_de_la_Democracia_Simón_Bolivar Orchis_provincialis_var._laeta Orfebreria_románica_en_Cataluña Oratorio_de_San_Bernardino_(Perugia) Ottavio_Gabriel_George N-Gage_QD Necroticism:_Descanting_the_Insalubrious Olmiccia NGC_3982 Plagiocarpus_axillaris Phoenicoparrus_andinus Pinus_macrocarpa Partido_Nacional_Cristiano_(Chile) Neuritis_vestibular Pierre_Augustin_Chaboseau NUTS_de_España Pan_azimo Orquesta_Filarmónica_de_Monte_Carlo Palulu Partido_federal_(Argentina) Pichingal Orden_del_Imperio_Británico Ophrys_insectifera_var_rosea Muñosancho_(Avila) Oreothlypis_luciae No_habrá_guerra_en_Troya Pompeyo_Ramis Parque_nacional_Songnisan Parque_La_Alameda Olympiacos_(futbol) Pontificia_Universidad_de_Santo_Tomás_de_Aquino_en_Roma Pop-Up_Video Pelicula_bélica Ophrys_mammosa_ssp._serotina Oología Nicolas_Bertolo Oser Pablo_Casar Palacio_de_la_Aduana_(Diputacion_de_Cádiz) Pain_of_Salvation Opera_Nazionale_Balilla Oides_circumdata Oob_(Dragon_Ball)

html map