Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tyrone_Power,_Sr. Franz_Jonas Municipio_de_Alfordsville Geonoma_dulcis Glycine_wightii Té_de_olivares Geografia_de_Irlanda_del_Norte Romeria_de_Nuestra_Senora_de_Escardiel Ruta_Nacional_494_(Japón) UNE-EN_ISO_22716 Municipio_Autana_(Amazonas,_Venezuela) Gilberto_Echeverri_Mejia Tren_Espanol_Rapido Municipio_de_West_Norway_(Dakota_del_Norte) Reuven_Ramaty_High_Energy_Solar_Spectroscopic_Imager Municipio_de_North_Branch_(Pensilvania) Ultimate_Fighting_Champions Tyrant-002 Municipio_de_Greenland_(Arkansas) Río_Bystrytsia U_D._Las_Zocas Reloj_Astronómico_de_Praga Gerónimo_Salguero Gaston_Dalmau GJ_699 Frontenac_(Lot) Río_Alías Museo_Catedralicio_Diocesano_de_León Iglesia_de_Santo_Domingo_(desambiguación) Resistencia_a_la_autoridad Río_Parana_de_las_Palmas SG_W98/Waspo_Hannover Fumaria_bonanovae Indogermánico General_Dynamics_F_16 Rio_Colorado_La_Adela Republica_de_Nueva_Granada Robert_Jeangerard Ucronico Río_yata Fuerza_Aerea_Popular_Hungara Ricardo_Escobar_Calderon Geositta_maritima Gobernación_de_Dar'a Río_Valira_del_Norte Gnome-terminal Gag_(retrovirus) Túnel_Chorroarín-Constituyentes Ryōta_Koyama Un_segundo_en_el_tiempo_(Edicion_Mexicana) Trixella_arvensis Trébas Union_Socialdemocrata_de_Macedonia Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Fairfield,_Ohio) Municipio_de_Cando_(Dakota_del_Norte)

html map