Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tito_Quincio_Penno Tioga_(Metro_de_Filadelfia) Tracy_Murray Strix_aluco Skatepark Timón_de_Fliunte Shekel So_San Sinobatis_filicauda San_Mateo,_Aragua Talaixà Théâtre_Mogador Seleccion_de_futbol_de_Armenia Super_8_SMPTE Sierra_de_Ador Santos_Alvar Taira_Kiyomori Seguridad_social_en_España Salix_dahurica Storkyrkan Serie_DB_de_Daimler-Benz Termodesulfobacterias Seleccion_de_futbol_de_Extremadura Shh_.. Selección_de_básquetbol_de_México Sněžka_Śniezka The_Last_Tour_on_Earth Saprolegnia Saint_Etienne_de_Baigorry The_Basketball_Diaries Teoría_unificada Torneo_del_Interior Tarquinio_el_Soberbio Templo_romano_de_Vic Spectravideo_SVI-318 Sant'Andrea_del_Garigliano Sylvia_del_villard Tierras_Imperecederas Supermarine_Scimitar Saint_Michel_de_Deze Sadok_et_Sandomierz_Mártires Sello_de_las_Islas_Virgenes_de_los_Estados_Unidos Tony_Williams_(baterista) Seleccion_nacional_de_futbol_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos Tithymalus_strictus Septenarios Sleeping_with_Ghosts Streptococcus_bovis Striamea Squadron_Supreme Sandhamn Titulación_superior Serenade_to_a_cuckoo Sindrome_de_inmunodeficiencia_adquirida Seguridad_de_la_información

html map