Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lantosque Laureol_bajo Jiro_(músico) Lengua_litúrgica Lestidae José_Emilio_Lunghi Jean_Brunhes Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Guzman Jorge_Alberti_(actor) Jorge_Anibal_Dagata Jean-Michel_Saive Juan_Maria_Gutiérrez Lapeyrouse_(Puy_de-Dôme) La_Cote-Saint-Andre Josep_María_Pou Justo_Beramendi Leucemia_prolinfocitica Junta_Militar_(Colombia) Lavado_de_la_lana Jamaica_Center_Parsons/Archer_(estación) José_Pizaña_y_Ledezma Lasseran Josep_Lluis_Carod-Rovira José_Villagran Juan_Jose_Arévalo Literatura_de_Costa_Rica José_Lopez_Orozco Klosters-Serneus La_escalera_de_los_deseos Las_margaritas_(desambiguación) Ley_de_Modificación_de_Fueros_de_Navarra Julianstown Kozaburo_Yoshimura Jacques_Mayol Jose_Milner_Cajahuaringa Julio_Cesar_Sanchez_Padilla Juncus_arcticus_subsp._pyrenaeus Kaempf Liborio_Mejia Larroque_(Entre_Ríos,_Argentina) Laval-sur-Doulon Iveco_Massif Jim_Owsley_(comics) Kloulklubed Lahiguera_(Jaén) Kinemantra Ivaí La_Balsa_(canción) Islote_Venecia Licania_pyrifolia Las_Margaritas_(municipio) Julian_Lopez_"El_Juli" La_interpretación_de_los_suenos Jaime_Roig_de_Diego Ley_de_Chargaff

html map