Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Barbero_Municipal Esnórquel Euphorbia_capitulata Francesc_Palanca_i_Roca Federación_de_Bosnia-Herzegovina Escudo_de_la_XIV_Región_de_Los_Ríos Energía_eólico_solar El_libro_de_los_secretos F2_(automovilismo) Elgoibar_(Guipúzcoa) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería Far_l'amore El'šad_Gadašev Fort_Ann_(Nueva_York) Enrique_Casas Embiratermes Elecciones_estatales_de_Yucatan_(1981) Estación_de_Nacimiento Explosivo_primario Fragmenta_Floristica_et_Geobotanica Estacion_Talcahuano-Puerto El_Kahal Escudo_de_sarroca_de_bellera El_Estanque Festival_de_verano_de_Manacacias Francisco_Vazquez_Gonzalez Edwin_Manansang Estación_fantasma_de_Chamberi Estadio_Pasienky El_país_de_Peter Fernando_del_Monte Etienne_Barbara Estados_de_agregacion España:_un_enigma_historico Estadio_Olímpico_Municipal_El_Batán_(Otavalo) Epinephelus_latifasciatus Festina_Andorra Fernando_Juan_Suarez_de_Miguel Espinosa_de_los_caballeros Estación_de_Dristor_2 Editorial_de_Amnistia_Internacional Ficus_cuatrecasasiana Emma_Bezos El_Apero_Nacional Federico_Travé Estación_de_Toyosato_(Shiga) English_electric_lightning Foveola_(botánica) Eibit Fotografia_del_Che_Guevara Flicky Estación_Portezuelo Eduard_Munch Enrique_Garcia_Tome Estatus_oficial_de_la_lengua_rumana_en_Voivodina

html map