Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comercial_de_television Club_Atletico_Velez_Sarsfield Comayagua_(ciudad) Alcoota Ahmed_Haşim Comision_Barroso_II Vega_de_pope Wonder_Boys Acrocomia Al_Wahda_Trípoli Acharia_tragodes Zigoitia_(Alava) Wal-Mart_Stores Colon_(departamento_Córdoba) Villers_sous_Prény Aizgorri Comunidad_de_villa_y_tierra_de_Fuentepinilla Ven_por_mí Cine_en_1993 Alcaldias_de_España Ahmed_Ertegün W.A.S.P._(album) Viaducto_de_Martin_Gil Ciclo_termodinámico Aeropuerto_de_Río_Mayo Condado_de_castilnovo Concierto_para_violin_nº_2_(Prokófiev) Willis_Lamb Abelmoschus_tuberculatus Xbox_720 Condensada Xian_MA600 Vicepresidente_de_Taiwán Coalicion_Extremena_Prex_Crex Condado_de_Brazoria_(Texas) Chelin_Ugandés Christian_Colombo Conjunto_amurallado_de_Buitrago_de_Lozoya Condado_de_Custer_(Dakota_del_Sur) Voluntariado Aguafuertes_portenas ASF_Bobo-Dioulasso Aeropuerto_Moscu_Bikovo Clasico_de_los_Bastonazos Wij_houden_van_oranje Charmion Zigadenus_mohinorensis Vitoria_S.C. Christina_Stead Victoria_Eugenia_de_Battenberg Claude-Louis_Henri_Navier XIV_Region_de_Los_Rios XLV_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_México Coleman_Kcaj Continuum_(revista)

html map