Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nominativo Palau_de_la_música Nuret-le-Ferron Placeres_sexuales Orden_del_Libertador_Gral._San_Martin Policlito Neville_Godwin Paragalepsus_gestri_gestri Mutter_(cancion) Planificación_de_E_S Nothofagus_patagonica Paris_Bourges Pecado_original_(pelicula) Phebalium NGC_167 Parque_natural_de_Cabo_de_Gata Pontével Palacio_de_los_condes_de_heras_y_soto Portlyn Partido_de_Abajo Nicolas_de_Neufchâtel Phellipe_Haagensen Mylabris_marschalli Paul_McNamee Optica_fisiológica Más_allá_de_la_vida_(libro) Omar_Kadr Pereionito Ordenes_condecoraciones_y_medallas_de_la_Union_Sovietica Now_That's_What_I_Call_Music Norma_europea_sobre_emisiones Parque_nacional_Wapusk Pero_Ximén Paco_del_pozo Paco_Vazquez New_Cambria_(Kansas) Otomantis_aurita París-Roubaix_1912 Pedro_ovalle_y_landa PN_Perito_Moreno Pancratium_tenuiflorum Politopo_dual Método_de_los_Cuadrantes_Centrados_en_un_Punto Nostigmatini Pericles_Ksidias Navagallega Pimentus_aromatica Peninsula_Italiana Partido_Democrático_de_Seychelles Pierrefitte_en-Auge Ophthalmolabus_janthinus Philander_andersoni Partido_del_Centro_(Finlandia) Organizador_(biología_del_desarrollo) Pablo_Tusset

html map