Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dona_Urraca Diocesis_de_Salto Cámbium_vascular Allén_del_Hoyo_(Cantabria) Devil_in_her_heart Dieter_Kühn Deportivo_Tachira_B Dólar_EEUU Desastre_Aéreo_de_Stockport Alfa_Romeo_RA.1050 Densidad_(física) Decidua Dieta_DASH Domenicos_Teotocopoulos Criocephalosaurus Ecosistema_acuático Desert_rock Dick_Spalding Distrito_de_janjaillo Dodoma Distribucion_mundial_de_los_wikipedistas_(espanol) Deficit_público Cyperus_bahiensis Alex_Lifeson Aleksandr_Danilovich_Menshikov Duida David_Limberský Cuentos_de_hadas_de_los_Hermanos_Grimm Crenicichla_gillmorlisi Déja_vécu Correo_Central_(Subte_de_Buenos_Aires) Amore_&_Vita-Selle_SMP Devajuti Diego_Martínez_(actor) Cornejo_polar Craneo_de_Gawis Cugnasco-Gerra Domingo_Mascarós Coras_de_tepic Aleksandr_Remi Doxología_trinitaria División_de_Honor_Plata_de_Balonmano Defensor_del_Pueblo_de_Espana Delta_del_okavango Dialecto_romance_aragones Doronicum_caucasicum_var._elatior Declaración_de_El_Cairo Crackovia(Telemadrid) Dead_End_Street Cryptocentrus_cebuanus Amagasaki_(Hyōgo) Crenicichla_cyanonotus Dulces_carnavalescos Decamerón Cristián_Felipe_Abarca_Foncea

html map