Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saxo_barítono Shāfi‘i Teleférico_de_Fuente_Dé Spider_Man_&_Venom_-_Maximum_Carnage Tour_do_Brasil/Volta_do_Estado_de_São_Paulo_2009 Santa_Leocádia_(Tabuaço) Thymus_tomentosus Santísimo_Cristo_del_Calvario Saint-Planchers Tratado_dos_más_cuatro Tanque_Cavalier Sammy_Martinez_(Texas) Sancho_Fortúnez_Segundo_senor_de_Cameros The_Power_Within Samuel_G_Armistead Sarah_Connor_(album) Salhany Sault-Brénaz Spiranthes_glauca Tahá Saenuri_Dang Thamnophilidae Sinfonía_n._3_(Rajmáninov) Scratch_(rally) Scleroptila Torres_Padilla Toneladas_métricas Saint-Paul-lès-Romans Tempo Solo_te_quiero_como_amigo Square_Soft_Inc Torre_del_Agua_(Zaragoza) This_is_halloween Segundo_templo Sohan_(pastel) The_Last_Command Sinfonía_n_31_(Haydn) Señora_Bestezuela Saga_Falabella Skirgaila Sexma Tarquin's_Seaweed_Farm Stefan_Bekowsky_(L.A._Noire) Solomon_R._Guggenheim Spree Südzucker Takelot_(sumo_sacerdote) SuperCollider This_binary_universe Sauk_Centre_(Minnesota) Selección_de_basquetbol_de_Angola Thorunna Sado Tarrueza_(Cantabria) Sam_skāra-hina

html map