Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hyundai_H-1 Movimientos_de_lucha_libre_profesional Himno_a_Aton Artículo_V_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Icobit_Montesilvano Hélène_Langevin-Joliot Grupo_de_Localización_de_Fugitivos Henri_de_Lubac Monumento_a_los_Veteranos_del_Vietnam Atlántida_(Honduras) Asociacion_Deportiva_Atenas Grupo_Sáez_Merino High_School_Musical_(desambiguacion) Arichuna Ave_limicola Asociación_de_la_Academia_de_Cine_y_Televisión_Británica Arnie_Ferrin Moravia_(pueblo) ITER Hedina_Sijerčic Heraldo_Becerra_Nuñez Ministro_de_finanzas Arrendajo_azul Arturo_Romo_Gutiérrez Histeria_(desambiguacion) Antonio_Manuel_Sánchez_Gómez Mole_prieto Astérix_en_córcega Mirrors_(cancion_de_Justin_Timberlake) Aporo Aruṇádeva Hernán_Cortés_(Armada_Española) Anáhuac_(metrorrey) Monasterio_de_Nuestra_Señora_del_Pino Mistica_(Comics) Monte_Timpanogos Historia_de_Comoras Modelo_de_capas Hacienda_Ojo_de_Agua Heredoataxia_espinal Aristide-Onesime_Croisy Autovia_Camino_Nogales-Puchuncavi Hermán_el_alemán Mini_(desambiguacion) Ichinomiya Mr._Freeze_(montaña_rusa) Antonio_Sanchez_(desambiguacion) Großdeutsche_Losung Monterrey_de_Aserrí Monasterio_de_la_victoria Helecho_marino Halldor_Ásgrimsson Atheropogon_curtipendulus Availles_Limouzine Austin_Powers:_Misterioso_agente_internacional

html map