Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sphaerarthrum_rosselense Sí,_quiero_.. Techno_de_Detroit Sonic_the_hedgehog_pocket_adventure San_Pedro_Lagunillas_(municipio) Terremoto_de_Yacuíba_1899 Saint_Didier-la-Foret San_agustín_(barrio) Trastorno_de_personalidad_por_evitacion Schlechteria Seredny_Stih Sumara Sierra_de_la_Muela,_Cabo_Tiñoso_y_Roldan The_Ultimate_Fighter:_Team_Rousey_vs._Team_Tate_Finale Temporada_1962_63_de_la_NBA Sisa_(droga) Tierra_(economía) Sorvolo_Gaunt Sigfrid_Burmann Soyuz_7K Smetana_(desambiguacion) Santibanez_(Villacarriedo) The_S1,000,000_Reward Shareef_Abdur-Rahim South_Oroville_(California) Some_Hearts_Are_Diamonds_(canción) Teorema_de_Varignon Tomorrowland(Festival) Saika_Magoichi Titulos_nobiliarios_de_España Sonata_para_piano_n.º_5_(Beethoven) Sr_Cara_de_Papa Star_Wars:_Episodio_I._Racer Sazka_Arena Saint-Sulpice-la-Pointe Taki_Ongoy Travesio Salina_(Utah) The_E.N.D._(The_Energy_Never_Dies) Trappist Semana_Santa_en_Serón_de_Nagima San_Nicolò_d'Arcidano Sudamericano_de_Clubes_Campeones_de_Voleibol_Femenino_2009 Talaba_SC Trabajo_(economía) Service_Creek San_Esteban,_rey_de_Hungria The_world The_Tourist_(canción) Sonic_the_Hedgehog_2_(Mega_Drive) Shikishi_Naishinnō Semipresidencialismo Tahuata Sascha_Imholz T._Bone_Walker

html map