Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ruta_203_CH Rostellularia_adenostachya Fuente_de_las_Tortugas Resolucion_1927_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Fujimorista Ikanago Municipio_de_Tarkio_(condado_de_Atchison,_Misuri) Rubredoxina Reino_de_los_Cielos República_Autonoma_de_Montenegro Geografia_de_Vietnam Municipio_de_North_Bethlehem_(condado_de_Washington,_Pensilvania) Riverside_(desambiguacion) Industrias_nacionales_de_cine Roy_Hamilton Ruben_Cousillas Gellert_Grindewald Universidad_Agraria_La_Molina Urticastrum_nicaraguense Municipio_Santa_Ana_Tavela_(Oaxaca) Municipios_de_La_Rioja_(Argentina) Rhipsalis_micrantha Uta_garuta Municipio_de_Allens_Grove_(condado_de_Scott,_Iowa) Río_Bow Municipio_Falcón_(Cojedes) Turón Těšin Uvas_del_diablo Rusia_y_las_armas_de_destrucción_masiva Umbelifera Una_Pesadilla_en_iPad Municipio_de_Independence_(condado_de_Nodaway,_Misuri) Inma_Serrano Uranio-235 Tártaros_de_Polonia Fórmula_de_Bailey_Borwein_Plouffe Tru_Confessions Román_Gómez GFL Tólar_esloveno Municipalidad_provincial_de_Coronel_Portillo Unidad_periférica_de_Siros Friedrich_Kalkbrenner Garbhodakaśayī_Visnú Troll_(Internet) Uniformes_del_Club_Sporting_Cristal Ricardo_Núñez_Lissarrague Georges_Politzer Imperio_americano Muro_de_Thiers Fundus_flavimaculatus Municipio_de_Gill_(Dakota_del_Norte) Tynecastle_Stadium Tulipero

html map