Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Glipa_rufotincta Roman_Vinoly_Barreto Fredérick_Lemaitre Río_Sacramento Fructosa_2,6_bifosfato Fumaria_planasi Rose_(Doctor_Who) Retrodonacion US_Città_di_Palermo Gaspar_Miklos_Tamas Troya_(desambiguacion) Saber_Marionette_R Museo_Guggenheim Giovan_Battista_Andreini Fundicion_(electrónica) Turanosa Iglesia_de_San_Salvador_de_Valdediós Roberto_Fabian_Ayala Ignacio_Martin-Baro Gajewniki_Kolonia Municipio_Villalba Rio_Grande_(1949) Universidad_de_la_salle Rethondes Rosales_(León) Tunel_de_la_Atlantida Georges_Édouard_Lemaitre Iglesia_de_San_Pablo_el_Apóstol_(Nueva_York) Ro In_The_Dark_(canción_de_Dev) Iglesia_de_San_Pedro_(Plasencia) Municipio_de_Bow_Creek_(condado_de_Phillips,_Kansas) Ruta_20_(Uruguay) Rilly-sur-Loire Ingenieria_Neural Universidades_y_Carreras_universitarias_en_Espana Genesis_(álbum_de_Busta_Rhymes) Río_de_Oro_(desambiguación) Friedrich_Laibach Muntiaco_pigmeo Galeruca_baetica Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Inmaculada_Concepcion Muntadhar_al-Zaidi François-Joseph_Talma Ubaldo_Pasarón Universidad_Catolica_del_Tachira Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Villafranca_de_la_Sierra) Reino_de_Alba Gagliardi Urzaingui Galepsus_zambesicus UFC_Fight_Night:_Stout_vs._Fisher Galeodes_ventralis Murcielago_saquero_pardo Universidad_Nacional_del_Altiplano-Puno

html map