Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Landkreis_Aichach-Friedberg Iván_Mejía_Alvarez José_Tartiere Laphris_tricuspidata José_Julián_Gaviria Lago_Ginebra José_Maria_Salazar_Ureña Kortnie_Coles James_F._Clements La_aldea_maldita_(película_de_1930) José_Luis_Oriol L'Île_d'Yeu Ivan_Shmalgauzen Instrumento_optico La_noche_(grupo) Lepidolopha Leptopelis_crystallinoron La_puente_del_valle Journal_of_Agricultural_Research Leonard_Fraser Ligue_antimaconnique_belge Liga_Panamena_de_Futbol Juan_Ramón_Arana La_Cautiva_(Córdoba) José_Peris_Lacasa La_desolación_de_Smaug Itzapapalótl Lengua_común Jardín_Botánico_Komarov_Herbario_e_Instituto_Botánico_de_Baku José_Andrés_y_Manso Jesse_Young Limodorum_luteum Juan_de_fordun Kurī La_noche_que_dejó_de_llover Leleque José_Gregorio_Belgrano J.Perss. Juan_Manuel_Díaz-Durán_Mendez K._Beringen_F.C. Laval_du-Tarn Lean_Back Jan_Kodes Libro_del_conoscimiento_de_todos_los_rregnos_et_tierras_e_senoríos_que_son_por_el_mundo_et_de_las_senales_et_armas_que_han Lema_(matemática) Lerche_II Largo La_heredera_(película) Konstantin_Sergejewicz_Mereschkowski Jean_Dominique_conde_de_Cassini Kid_Paddle Kantharus Jabugo Interés_legal_del_dinero Jean-Frédéric_Waldeck

html map