Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Franchot_Tone Ermita_de_San_Isidro Estado_Modelo El_camino_mas_largo F4_(grupo) Ermitaño_barbudo_colibandeado Estrella_gigante_naranja Enric_Prat_de_la_Riba Elecciones_españolas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Emile_Cioran Estación_La_Tablada Fishing_and_Hunting_Club Epoca_actual Enseñanza_aprendizaje Enumeration_des_Bromeliacees_Recoltees Fernao_Joanes El_senor_de_las_moscas_(pelicula) FCIHS El_ojo_de_Cibeles Energia_hidraulica Educacion_secundaria_superior Figline_Vegliaturo Estrecho_de_Drake Estado_colchón Elecciones_Autonomicas_Vascas_de_1984 El_Ganan El_señor_de_los_chupetes Estacion_de_Ávila Fasole_cu_carnati Escuela_Militar_de_Saint-Cyr FIFA_07 FTSE_Italia_Mid_Cap Fazul_Abdullah Emilio_el_moro Fernan_Núñez_de_Temez Especificación_formal Etnografia_de_Venezuela Escala_de_temperatura_Rankine Facultad_de_Informatica_de_Madrid Federación_Colombiana_de_Futbol Eugenia_jambolana_var_caryophyllifolia Eliminación_de_minas Euskera_navarro Formello Estación_Termas_de_Río_Hondo Fotodiodo_de_avalancha Farmersville_(Ohio) Eustrophopsis_bipunctatus Euphorbia_pilulifera_f._viridis Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Flyweight_(patrón_de_diseño) Eva_Luna_(Telenovela) Fairey_Barracuda Estacion_de_Sant_Andreu_Arenal_/_Fabra_i_Puig Elecciones_seccionales_de_Ecuador_de_2014

html map