Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cantón_de_Levroux Beatriz_Velasco Bràfim Cayo_Alburquerque Carl_Hubbell Catalogo_tematico_(música) Caspian_IX Betty_Toons CA-235 Cassina Cepphus_grylle Barrio_conflictivo Biblioteca_Central_“General_Jose_de_San_Martín” Cementerios_de_Managua Carlos_A._Petit Boveycantharis_holzschuhi Borja_(Paraguay) Boomerang_(montana_rusa) Bora_marina Caravansary Bela_IV Blackbolbus_fucinus Cedros_(Santa_Cruz_das_Flores) Batalla_de_bitonto Chambon_sur_Cisse Bano_(higiene) Batalla_de_Corupedio Beuvezin Campo_de_concentración_de_Schirmeck Castromorca Brujerias_(álbum) Bohnen_Birnen_und_Speck Balneario_san_jacinto_(ecuador) Cementerio_de_la_Croix_Rousse Berkana Casas_Grandes Carmen_Jodra_Davo Bandera_de_XI_Region_Aysen_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Bap_quiñones_(fm-58) Biblioteca_pública_Jonas_Avyžius Centinela_(estación) Baigorri Brayan_Perea Beechcraft_T-34 Cessapalombo Batalla_de_tamarón Campeonato_Femenino_Sub-17_de_la_OFC_2012 Boeing_Model_C Calcimetria Año_Hernandiano Banderas_de_los_estados_confederados_de_america Caronte_(mitologia) Bloomfield_Stadium Año_1250 Cerámicas

html map