Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Abu_Abd_Allah_Muhammad_al-Idrisi Club_Deportivo_La_Loretana Adama_Soumare Acondrita Vrata Xenobatrachus_giganteus Conrad_Meit Aeropuerto_Internacional_Jose_Joaquin_de_Olmedo Aboncourt_gesincourt Condado_de_Preston Colegio_Imperial_de_la_Compañia_de_Jesus Woodmore_(Maryland) Agustin_Ravello Confederacion_Alemana_del_Norte Condat-sur-Vézère Aalto Adhesiones_intrauterinas Cinquedea_ó_Lengua_de_buey Codice_sinaítico Aeropuerto_Madrid-Barajas Yahya_al-Ġazāl Verbascum_indicum Club_Sportivo_General_San_Martín Comision_Nacional_para_el_Desarrollo_de_los_Pueblos_Indigenas Consejera Columna_entorchada Youpi_!_L'école_est_finie Alda_Bandeira_Tavares_Vaz_da_Conceicao Zetocapnia Aeródromo_de_Pucón Yannick_Bellon Clematis_pseudoatragene Zamora_(ciudad,_Espana) Clistanthocereus_tessellatus William_Moulton_Marston Aerodromo_de_Robledillo_de_Mohernando Vicente_Almirall_Castell Web_Services_Interoperability Varicorhinus_fimbriatus Adolfo_A_Nouel Vladimir_Gusiev Comision_Nacional_Bancaria_y_de_Valores Clara,_la_fantasiosa Cine_Gaumont Codigo_fuego Chuquibamba Vimanan Yoann_rapinier Acalypha_australis Confederación_Hidrográfica_del_Guadiana Colegio_Juan_Bautista_Migani_(Florencia) Cirrhinus Valentín_Varénnikov Chateau_de_Suze-la-Rousse Alberto_Inzúa

html map