Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bobby_Flores Caussade_Riviere Carl_Nyren Base_Aérea_de_San_Javier Castillo_de_Torrealcázar Campeonato_Europeo_de_Taekwondo_de_1996 Central_térmica_de_Barranco_de_Tirajana Bathing_Beauty Campus_Gustavo_Galindo_Velasco Bouches_du_Rhône CGPM Canton_de_Lezignan-Corbieres Bulbophyllum_leratii Bionoblatta_oiticicai Banda_presidencial_de_mexico Brumadinho Birwinken Carrota Brian_Klugman Bayzak Björk_Guðmundsdottir_&_Tríó_Guðmundar_Ingólfssonar CMMI Cartodere_strupii Camps Años_990_a_C Chaleco_(desambiguacion) Carlao Cerro_Chuscha Barrio_del_ave_(Milla_Digital) Baryxylum_adnatum Banda_Música_Colmenar_Viejo Burnatia_enneandra_var._linearis BWV_8 Castanedia Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1932 Cathedral_Parkway–Calle_110_(línea_de_la_8ª_Avenida) Brácana_(Granada) Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Zaragoza_Aragon_y_Rioja Balón_de_Oro_2003 Barrio_La_Cachimba Cerro_las_Empanadas Calotomus_spinidens Casas_del_Río Bristol_City_F_C Celpe_bras Ceclavín_(Caceres) Caída_de_Mazar-i-Sharif Belén_del_Pará Cantón_de_Sainte_Sévere_sur_Indre Blackbolbus_denticollis Brigada_Abraham_Lincoln Bacchiacca Castillo_de_venaria Benemérito_de_las_Américas_(municipio) Cantueso_basto

html map