Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mellierinae M_L._Estefanía Marble_Hill_225th_Street_(IRT_Broadway-Seventh_Avenue_Line) Mafalda_(Italia) Matiguas Messier_106 Los_Intocables_de_Elliot_Mouse Malthinus_filiformis Map_the_Soul Raión_de_Ivanivka_(Kherson) Luis_Enrique_Hellín_Moro Manuela_Bravo_(portuguesa) Medida_de_Independencia_Funcional Rally_de_Nueva_Zelanda_de_1988 Rectoris_posehensis María_Teresa_Corral Magazine_for_fai Raión_de_Žłobin Michael_Struck Lobópodo Ramzan_Kadyrov Mangostín Premio_Grammy_a_la_Mejor_Interpretacion_de_un_Coro Metrodoro_de_Lámpsaco_(el_viejo) Masters_1987 Luis_Javier_Gonzalez Quinsac_(Dordona) Grande_Oriente_Nacional_de_Espana Línea_21_(autobuses_urbanos_de_Granada) Marta_Dusseldorp Mario_Ceballos_(futbolista) Lophogobius_cristulatus Gort Pseudocampylium Preptanthe_vestita McDonnell-Douglas_F-15_Eagle Primera_División_de_España_1953/54 Pudo_Ser_Tan_Facil Lowell_Edward_Urbatsch Mari_(desambiguación) Localidades Manuel_Lopez_Villasenor Grenetina Microrregião_do_Baixo_Jaguaribe Metrica_de_Friedmann_Lemaitre_Robertson-Walker Maria_de_Mendive Marquesa_de_Castillejo Luna_de_Endor Prades_(Alto_Loira) Marco_Claudio_Marcelo_(cónsul_166_a.C.) Malicornay Microrregión_de_Tres_Rios Got_to_Be_There_(canción) Razac_sur_l'Isle Mensaje_presidencial_del_21_de_mayo

html map