Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mototriciclo_M_T Multi_function_display Helleborine_succulenta Guadalajara_España Antonio,_Infante_de_Portugal_(1516) Antonescu Andersson Guardafuego Ani_Álvarez_Calderón_Carriquiry Mitteldeutscher_BC Grito_de_Asencio Autódromo_Rosendo_Hernández IPhone_4 INA_Croatia_Delta_Rally Austroamericium Mordellistena_corvina Automatas_finitos Auchenipterus_fordicei Hueto_Arriba Ar-Ramadi Hospital_de_Bermeo Morane_Saulnier_MS.230 Montanas_Eilerts_de_Haan Miézpola Aphelandrella_modesta HiperSimply Antón_Garcia Miotvidur_til_Fota Ministerio_de_transportes_y_telecomunicaciones_de_chile Arteria_cigomático-orbitaria Autonimo Avinonet_de_puig_ventos Artavasdes_ii_de_armenia Monumento_natural_Ybicui Milán_Turín Heiloo Angel_Gonzalez_Crego Hipólito_(hijo_de_Rópalo) Henry_Charles_Allen Monjardín Halaula_(Hawái) Henvic Asociacion_de_Futbol_No_Aficionado_de_Chimborazo Annihilation_of_the_Wicked Aperittochelifer_capensis Anhidrasa_carbónica Andanzas_y_visiones_españolas Huetamo_de_Nunez Heterotis Atlas_Blue Molin. Anton_Schweitzer Asesinato_de_cinco_monjes_en_valencia Avenida_arnele_(estación_del_tranvía_de_san_diego) IV_Región_de_Coquimbo_(Chile)

html map