Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Prueba_C_de_Cochran Merops_muelleri Princesa_Elizabeth_de_Hohenberg Melchor_Cano_(desambiguacion) Lublin_(Wisconsin) Martín_Guemes Rashpyli Gossan Lobo_Carrasco Línea_10_(Córdoba) Maurice_Ewing Milagro_del_rio_Han Quimerasúquidos Mesembryanthemum_ringens_ß_felinum Rafael_Muñoz_Calduch Radhanath_Sikdar Microgadus Mesembryanthemum_vespertinum Racismo_en_Argentina Psittacula_alexandri Manuel_Aguirre_Berlanga Louis_Jacob_van_Zyl Meteorización_fisica Lorrez_le_Bocage-Preaux Quercus_corymbifolia Lycenchelys_polyodon Region_de_Kanto Puente_pexoa Línea_SUR_(La_Plata) Marino_Villavicencio_Núñez Mammillaria_casoi Reg_E._Cathey Recombinación_(computación_evolutiva) Región_Olmeca Rabudito_ventrinegro Mastersiella Puente_(instrumento_musical) Lysapsus_mantidactylus Maximo_termico_del_Paleoceno_Eoceno Radnički_Niš Profesor_Real_de_Fisica_de_Cambridge Regional_Air_Lines Radio_Clasica Miguel_Bañuz Ramon_Jáuregi_Atondo Luini Quinta_Avenida_(desambiguación) R_I_A Lobby_israelí_en_los_Estados_Unidos Los_cuatro_jinetes_del_Apocalipsis_(película_de_1921) Granby_(Massachusetts) Primera_parte:_Busqueda_(Memorias_de_Idhun) Maihueniopsis_neuquensis Miguel_Ramos_Carrion Punta_de_Atico

html map