Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parque_de_los_doctores_Dejérine Pitonidos Photo_Finish_(Prison_Break) Parador_de_Leon Paul_d'Amour Nelson_Marcos Nombres_de_Dios_en_el_judaismo Neyelinski No_Impact_Man:_The_Documentary Origanum_laxiflorum Pedro_Alexandre Pilosella_rojowskii Pavello_Nou_Congost Nototriton_picucha NGC_228 Pokupsko Perfoliadas Peter_Velits Peñaflor_de_Hornija_(Valladolid) Neumático_de_invierno Pittosporum_chinense Paridea_dohertyi Pedro_de_Alcántara_Tellez_Girón Oh_yeah!_Cartoons Partido_de_Accion Organización_politico-administrativa_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democratica Petteria_ramentacea Partido_del_Progreso Operacion_encubierta Philibertia_bonariensis Naplo Pomadasys_trifasciatus Paul_Masson Playa_de_Plencia Pan_de_indio Operacion_Crusader Mycterus_canescens Pequeño_Albert Palo_de_lija Nothing_to_Lose New_Threat_Upgrade Northeast_St._Louis_(Minnesota) Nahuatl_de_Michoacan Pimenta_dioica_var._tabasco PPdG Nespreso Peyrusse-Vieille North_Bend_(Wisconsin) Pobres_habrá_siempre Parque_Nacional_Amboro Opuntia_subulata PhoX Niccolo_dell'Abbate Narrative_of_a_Journey_to_the_Shores_of_the_Polar_Sea Neo_latín

html map